ソロ活おっさんのアローン飯なび

結婚できない男の楽しみは「食」のみ!一人でも入りやすい飲食店情報をお届けします。

 ※当サイトにはプロモーション広告が含まれています。

おもに亭の全メニューを紹介!(アリオ西新井店)

西新井駅、以前、ラーメンを食べたこともある駅に。

solomeshi.net

その日も訪れ、同じくに西新井駅西口から。
アリオ西新井、へ向かった。

1階のフードコート辺りで晩ご飯は寂しい…できればちょっと贅沢したいかな。

館内をブラブラしていると、3階に焼肉屋を見つけた。

肉屋の焼肉、食肉問屋直営、焼肉おもに亭。

どうやらチェーン展開もしているみたいだね。

焼肉おもに亭|株式会社タイシンフーズ

www.omonitei.net

毎月29日は大盤振る舞い、おもに亭の肉の日らしい。

これ食いたいな…。

焼肉コースメニューもお手頃だね。

お一人様からいけるか?
駄目だな…ぐるなびのメニュー確認したら。

焼肉おもに亭 アリオ西新井店 メニュー:食肉問屋の焼肉 - 楽天ぐるなび

焼肉おもに亭 アリオ西新井店
〒123-0843 東京都足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井3F
2,500円(平均)1,100円(ランチ平均)

r.gnavi.co.jp

おもに亭のセット◆焼肉コース 全13品 2,838円(税込)

・・・
受付人数

    2名様~

とあったな、うーん。
グランドメニューにもね、家族連れへの思いを語ってる感じだ。

まあショッピングモール内の店舗だし、一人でも入りにくいってことはないけどね。

チェーン展開もしてるようだし、実食レポートの前に、この焼肉おもに亭のメニュー紹介をしておくかね。

まずは今月のおもに亭の特売品!

熟成ハラミステーキ、いいじゃない。
月ごとに特別な肉があるのはいいよな。

セット焼肉コースメニュー、3つのコースメニューがあるらしい。

ハレの日、は焼肉だよな。

焼肉上コース。

さらに高級路線もある。

一度も冷凍されてない厚切り生タン、タンアイログカットという部位、ああ食いてえ。

バイヤー厳選の和牛も。

魅力的だけどやっぱ、いい値段するよなぁ。

おもに亭の和牛は、雌牛(めすうし)にこだわります。
雌牛(めすうし)は、雄牛(おすうし)に比べて、肉質自体がきめが細かく柔らかい。また、雌牛(めすうし)の脂は健康に良い不飽和脂肪酸を多く含み、脂の融点が低い為、口の中でとろけるような味わいです。
肉問屋だからこそ、「マジメ」に選んだ雌牛(めすうし)和牛をお召し上がりください。

だって。
確かに美味しんぼ6巻でも、オス牛よりメス牛がうまいって描写があったな。

A5ランクの牛よりも、A4ランクの雌牛の方が高い場合もあるんだって。

海原雄山の「牛肉なら未経産のメスがうまい」発言に同意の声|NEWSポストセブン

www.news-postseven.com

和牛は自分の収入ではちょっと、手が出ないな。
国産牛なら…まあでも。

いや、もっと安い肉も用意してくれている!

通常の肉、こっちだな、お得な価格帯だ。

おもに亭カルビだとか、おもに亭ハラミ、いいじゃない。
お店の名前が付いてるってことは、自信があるということでしょう。

骨付きカルビうまそうだな…最近、提供してる店も減ってきた気もするけど。

ステーキもあるし、赤身を味わうおもに亭ロースもあるんだね。

ホルモン、盛り合わせも。

もち豚ステーキ、うまそうじゃん。

軽く豚や鶏肉を混ぜて注文すると、会計を抑えて満腹感も得られるからな。
厚切りベーコンとかもいいな。

新鮮サラダか…ゴロゴロベーコンのポテトサラダ、うまそうじゃん。

牛すじ煮込み、いいよな~ご飯に合うんだ、これが。

ユッケジャンスープは他の店舗でもよく見かけるが、ソルロンタンスープまであるのはすごいな、韓国料理店みたいだ。

肉問屋のラーメンか…どんなもんかね。

牛骨ラーメンか…椎名町に「らせん」っていう、牛骨と豚骨を使ったうまいラーメンを出す店がある。
その店と食べ比べしてみたいな。

石焼きビビンバか、なぬ?

石焼ミートドリアは味の想像ができないな…また食ってみたいね。

以上が料理メニュー。

ドリンクメニューも紹介しよう。

ディープハイボール、なんだそれ…下戸にはわからない世界だね。

グァバジュースとかマンゴージュースがあるのもありがたい。ノンアルメニューも充実してる、あ、コーヒーもある!
そうなんだよなぁ、焼肉食った後、苦いコーヒーで軽く脂を流したいんだよな。
十分、肉の旨味を堪能した後、油を切る感じよ。

デザートはラストに紹介しよう。

そしてどうやら、西新井限定メニューもあるんだな、ランチ限定みたいだけど。

食レポートはまた次回。

■焼肉 おもに亭 アリオ西新井店
【住所】: 〒174-0046 東京都板橋区蓮根3丁目9−7

【営業時間】
月~日
11:00~23:00
(L.O.21:50)

焼肉おもに亭 アリオ西新井店(西新井/焼肉) - 楽天ぐるなび

焼肉おもに亭 アリオ西新井店
〒123-0843 東京都足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井3F
2,500円(平均)1,100円(ランチ平均)

r.gnavi.co.jp

<採点>
・一人でも入りやすい 度:10
・ファミリーで入りやすい 度:10
「お子様連れOK」「乳児からOK」という記載あり。

実際、お子様メニューも用意してくれてる。

カレー、ハンバーグ、ラーメン、そぼろ、とね。

店内の内観。

 


【アローン飯なび更新中!地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】

<最近アローン飯なびに追加したお店>
「韓国家庭料理ジャンモ」の口コミを追加。

solomeshi.net


ブログランキングも参加中です。

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ  B級グルメランキング

グルメランキング

数々のラーメン賞を受賞「麺屋宗 肉そば総本店」で全部のせ肉そばを堪能!アクセスは東武東上線のときわ台駅北口から徒歩すぐ

東武東上線ときわ台駅
無性に生姜焼きが食べたい、と思って、やって来たのは。
ときわ朝日、というお店。

って、仕込み中やないか~い!
14時とかに来たのがダメだったか…。

このクチコミ読むからに、安くてよさそうな老舗なんだけどね。

tabelog.com

さあ、別の店を探すか。
そうだ、駅ナカでみたポスターのお店「麺屋宗」ってところ。

東京ウォーカー(ラーメン部門)2年連続東京第1位
・西日本最大のラーメンイベントEXPO 売上杯数初代日本一
・超らーめんナビ(部門別)全国第1位

実績がすごいな、ここに行ってみるか。
14時過ぎでも開いてた、ありがたい。

アクセスする行き方は。

東武東上線ときわ台駅北口から、徒歩すぐだよ。

券売機のメニューを拝見。

やっぱり一番目立ってる「全部のせ肉そば」かなぁ。

激あう丼、6種類から選べるみたいね。

麻辣肉ごはん、食いたいけど…やめとくか。

全部のせ肉そばの塩、にしよう。

カウンター席に着席だ。

トッピングの組み合わせで楽しめるんだって。
肉まきそば、か。
麺を肉を巻いて食べようってことだろう。

「まずは醤油から」と書いてた記事があったので、醤油にすればよかったかな。
でも最近、醤油ラーメンだとなぁ、スープの出汁が醤油ダレでぼやけてしまうケースがある気がして。
新宿の「中華そば 流川」はそうだったからな、牛骨スープを売りにしていたけどその風味は醤油ダレで飛んでた感じ。
塩の方がより、スープの素材の味を堪能できるんじゃないかってね。

そして待つこと10分前後、来たぞ。

まずはスープ、うまい!

動物系と魚介系、あっさりしてる…クリアで、雑味なし。甘味と旨味が良い感じだ、全部飲めるスープだね。
麺とスープの絡みはどうだ、ずるずる~。

うむ!うまいな。
もう少しどんぶり鉢が大きい方が、麺がスープに触れる表面積も増え、麺も泳いでスープを浸透させることができると思うが。
麺も美味い。

三河製麺らしい。

tabelog.com

麺はメニューにより三河製麺とカネジン食品を使い分けるこだわり。細麺は三河屋で太麺をカネジンかな?デフォ130gの中細ストレート麺は低加水で固めの食感がいいですね。

というクチコミがあるように、そう。
麺は固めでコシもほどよくあり、食べやすい。
個人的には、もっとパツっとした麺で小麦の風味がガツンとくる麺が好きだったりするけどな。

solomeshi.net

solomeshi.net

とかのお店の麺ね。
総合的に美味しいんだけど、うーん。最大公約数的なラーメン、な感がある。
radwimpsの曲であったな。

www.youtube.com

確かにスープは、透き通って、飲めるぐらい洗練された上品な味だ。だがパンチ、インパクトが、もう少し欲しい気もする。

メニュー一覧:麺屋宗 肉そば総本店 - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

retty.me

厳選した『鶏&豚&野菜』の旨みを丁寧に抽出した絶品スープ! 島根県出雲から取り寄せた醤油をメインに香り高いカエシを合わせました。 12時間真空低温調理したローストポークをタップリ載せた自慢の一杯を! 味が3種類から選択可能! はじめての方は 『醤油→旨辛→塩』の順番でお試しください! その他にもこだわりの 『つけ麺・まぜそば・季節の限定』もご用意しております。 

とあるように、そう。
丁寧に作ってるのはわかるんだけどな。
ラーメン発見伝16巻で、藤本が女性が好きそうなラーメンを考えて作ったラーメンのような…おいしいんだけど何かが…塩にしたから、そうなのかも。

醤油の方がよかったか…。
次はまぜそばとかつけ麺にしようかな。

で、具材の方だが、穂先メンマがすごいうまいな。
甘味、旨味が強い。

肉も、これはレアチャーシューか。
鶏の照り焼きみたいなのも乗ってるね。
これはラーメン発見伝2巻(p79)にあったように。
うますぎるチャーシューや具材が、麺とスープの一体感を損なうっつー話だ。

レアチャーシューも、おそらく別で調理していないだろうか。
例えば相模大野で食べた鈴木ラーメンのチャーシューは。

solomeshi.net

スープとの一体感がすごかった。煮干しラーメンに対して、煮干しの出汁が染み込んだようなチャーシューだった。
大名古屋ビルヂングで食べた「肉そば けいすけ」のチャーシューも、肉とスープが合ってた気がする。ラーメンよりエッグライス食べたくて行きたくなるんだよな、あの店は。

レアチャーシュとか低温調理とか流行ってるけどね、それよりもだ。
やはり具材はその質ではなく、スープや麺との一体感だ。

まあとにかく、美味しんだけど個人的にはうーん、もうちょいって感じだったかな。
ごちそうさまでした。 

■麺屋宗 肉そば総本店
【住所】:〒174-0071 東京都板橋区常盤台1丁目5−6 KAZAN常盤台 101

【営業時間】:11:30 ~ 25:00 ※食材無くなり次第終了
定休日:なし、と、公式サイトには書いてるけど。

お品書き・店舗一覧|麺屋宗 -SOU OFFICIAL WEB SITE-

www.menya-sou.com

公式ツイッターには「【営業時間】11:30〜16:00 18:00〜21:00 定休日なし短縮営業中」と記載があるので注意。

 

<採点>
・一人でも入りやすい 度:10
・ファミリーで入りやすい 度:5~7
(お子さまラーメンとかは見当らないけど、威圧的な雰囲気とかもなかった。でもテーブル席はない)

次はまぜそば、食べてみようかな。

【アローン飯なび更新中!地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】

<最近アローン飯なびに追加したお店>
「オールドラーメンショップ逆流」の口コミを追加。

solomeshi.net


ブログランキングも参加中です。

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ  B級グルメランキング

グルメランキング

3種のチーズが織り成す絶品のチーズリゾットを「gatto(ガット)」で堪能!アクセスは西武新宿線の狭山市駅東口から徒歩すぐ

西武新宿線に揺られながら。
ぼんやりと、車内広告を見ながら移動していた6月のとある日。

こんなきれいな教会で、結婚式を挙げてみたいもんだね…。

そんな希望もむなしく、今日も一人飯
西武新宿線狭山市駅で降りて、駅前をブラブラと。

ここにしようかな?ランチやってるみたいだし。

いや、もうちょいぶらついてみるか。

よし、やっぱりここにしよう。

「gatto(ガット)」というイタリアンだ。
本格ゆで上げスパゲティ、というアピールもいいな、期待できる。

アクセスする行き方は。

西武新宿線狭山市駅から徒歩すぐ、だね。

さて、入店してメニューを拝見だ。
こちらがランチメニューか。

天使の海老のジェノベーゼ、うまそう…ズワイガニのトマトクリーム、俺好きなんだよなぁ。
パスタに目が行くが、しかし、この店はチーズリゾットも売りにしてるんだよな。

となるとやはり、本日のスパゲティ&チーズリゾットじゃないかってね。
黒板も持ってきてくれたので確認。

豚肩肉とズッキーニ、アミエビとのり…珍しい組み合わせだ、だがしかし!
200円高くなるがシェフ'Sパスタ、これがいい、シェフの名を冠してるってことは、この店のスペシャリテかもしれないし。

よし、和牛ミートソースゴーダチーズと、3種チーズのクリームソースのリゾットのハーフ&ハーフ、で決まり!

ドリンクは…もちろん、自家製ビネガードリンクでしょう。

ランチコースは2名様からか…一緒に行く相手がいない俺は、一人で二人分のコースを頼むしかないんだよなぁ。

なんて黄昏ながら飲むビネガードリンク、爽やかで美味しいね。

俺の淀んだ心を洗い流してくれるような、酸味と甘味…美味しい。

サラダもおいしい、このピンクのソースいいな。

限りなく酢に近いドレッシング、酸味が強いが角があるわけじゃない。
スープも付いてるんだよな。

そして来たぞ、まずは和牛ミートソースのパスタだ。

うまい!細麺だがしなやか、小麦の風味もある。

これはまさに…

パスタ界の、aikoや~!

ってね。
そう、一見すると細くて小さくまとまった雰囲気だが。
噛みしめるとしっかりとコシのある麺。
これは小さい身体から強い歌声を出せる、aikoのようなパスタだといってもいいだろう。
最近聞いたskirtという曲、よかったな。

www.youtube.com

また、ソースに敢えて水気がないのもすばらしい。
トマトがベチャっと、水っぽいボロネーゼとは一線を画している。
敢えて水分を飛ばすことで、和牛挽肉のコクをより実感できるとともに、麺の小麦の風味も活かしている。
そしてチーズにより味の変化…完璧なパスタだ。

そしてリゾットはどうだ。

これも・・・うまい!!

まるで、

リゾット界の、スカート・澤部渡や~!

ってね。スカートの澤部渡は巨体だが。
その声は繊細で、作り出す音楽は技巧的なもの(地下鉄の揺れるリズムで等)も多い。

www.youtube.com

チーズを3種類も重ねると、重たくてしんどい味になるのでは?と思いきや。
美味いんだな、これが…ハーフだからか?

否!

ハーフじゃなくてもいける。
味の違うチーズのコクが米と混ざりあい…、時間差で違う味が来る感じ。
そう、グラデーションがある、このリゾットは。

ミスター味っ子Ⅱ1巻(p41)に出てくる万華鏡ラーメンのような。
混ざり合っても、それぞれのチーズの個性が消えることなく味に変化があり、飽きない。

さすがだ、シェフはチーズの魔術師だな。
店内に、イタリアの各地域で生産されているチーズが載っているマニアックな地図があった。

だからチーズの使い方が上手なんだな…いや、チーズだけじゃない。
相当美味い、ここのイタリアンは。

大満足。次は夜に来て、アマゴのコンフィ?とかを食べてみたいな。

ごちそうさま。

こちらはレシート。


■イタリアン料理店 ガット - gatto -
【住所】:〒350-1307 埼玉県狭山市祇園3−25 ホープビル

【営業時間】   
ランチ11時30分~14時30分(ラストオーダー13時30分)

定休日は水曜日が多いみたい。第1火曜日もかな。

ディナーは17時30分~とあるけど。

最近、営業時間が変わったみたい。


イタリアンレストラン ガット 埼玉県狭山市 - イタリアン gatto-ガット <埼玉県・狭山市

www.gatto-sayama.com

ディナータイムの営業時間変更のお知らせ
2024年10月15日

日頃よりイタリアンレストランガットをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

2024年10月15日(火)よりガットのディナータイムの営業時間が変更になります。

新しい営業時間は以下の通りです。

17:30~21:00 (ラストオーダー、20:30)

<採点>
・一人でも入りやすい 度:10
カウンター席あり。
・ファミリーで入りやすい 度:7~9
お子様メニューとかはなさそうだけど、テーブル席もあるよ。

店内の内観。

 

おまけ。帰り道に見かけた。

飲食店、またこの街に来よう。


【アローン飯なび更新中!地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】

<最近アローン飯なびに追加したお店>
サイゼリヤのメニュー情報を追加。

solomeshi.net


ブログランキングも参加中です。

にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ B級グルメランキング

グルメランキング

粉蒸羊肉(フェンジャンヤンロウ)はどんな味?「小牧謡 羊湯館(シャオムヤオ ヤンタンカン)」で実食&レビュー

前回の記事で、新大久保の「小牧謡 羊湯館(シャオムヤオ ヤンタンカン)」のメニューを全て紹介したけれど。

solomeshi.net

今回は実食編、ということで、食べたものを紹介したいと思う。

食べたのは、一番気になったコチラ。

粉蒸羊肉

粉蒸羊肉は中国全土で食べられているポピュラーな料理です。
米粉を加えて蒸した料理の調理法の呼び名です。
米粉はよく水分を吸うので、材料から出た旨味と調味料の味を蒸し汁として流出させず、それらが融合した濃厚な味わいを素材に絡ませることができる。
理にかなった調理法なのです。

フェンジャンヤンロウ、蒸し料理だ。
アイスランド産ラム肉の米粉蒸し、スマホメニューだとそんな感じのことを書いてたね。

スマホからいざ、注文完了。

お水とご飯はセルフだったので、まずは準備だ。

ご飯もいいね、艶がある。

惣菜バイキングコーナーがあったので、いただくことにする。

結構取ったな。

豚足だろうか、なんか醤油ベースの調味料が染み込んでてうまいぞ、脂身とかではないので食べやすい。

田崎真也が監修した酢とかある。

待ってる間、トイレを借りるかな。

綺麗なトイレだったよ。

さて、メインディッシュが来たぞ、いざ実食だ。

あ、うーん…。まずくはないんだけど。

美味しいというわけでもない…という感じだった。

そもそもね、この米粉で蒸すというのは、どうなの?
と思うんだ。

いや、中華料理へのリスペクトはあるよ。
だけどこの料理はな…中華における油、それが、活きていない気がする。
ラム肉から出る油は、どこへ行った?
米粉に吸われてしまったのかな…。

そして、この米粉は量が多すぎて、ラム肉の風味がするというわけでもなく。
オカラのような淡白な味わいで。
肉の旨味を吸ってるのか、吸ってないのか、よくわからない味だ。
食感は肉じゃがに似てるが。

ザラついた重い食感ね。
あ、違うわ、普通にジャガイモいるな。

しかしこのジャガイモも、ラム肉のジューシーな味わいの邪魔をしている気もする。

淡白な味の米粉と。
旨味や肉汁が抜けた淡白なラム肉が合わさり。
なんとまあ、味が弱い、ぼやけた仕上がりに終始してしまってる…。
上にまぶしてあるパクチーの爽やかさは、しっかりするが。
肝心のラムちゃんは、どこへ?

仕事にも、上司やリーダーやボスがいるようにだな。
料理にも、Bossがいるんだ。
いるというか、ボスを誰にする?という視点が大事だ。

ダイアナロスの名曲に「Boss」ってのがある。
Braxtonがカバーして、さらにMasters At Worksがアレンジしたハウスバージョンもいいが。

The Braxtons -The Boss (Masters At Work Album Mix)

www.youtube.com

その曲の歌詞に「who was the Boss」ってフレーズがある。
そう、ボスは誰だったの?って話よ。

ボスは、ラム肉だろうが~!


米粉パクチーじゃないだろう?
なぜ、中華料理の神髄である強火力で、ラム肉を炙り、香りを立たせ、油を滴り落とさないのか?
その肉汁を、米粉に吸わせて無為にするのではなくて。

薄切りにした野菜など、油っこさを少し和らげる程度の、ボスを引き立てる程度の食材にしないのかと。

ボスが完全に、裏切られてしまった!
引きずりおろされてしまったよ…米粉にね。

こっめ♪こっめ♪こめこめこ~♪って曲が昔、米米CLUBにあったよな、KOME KOME WARだっけ。

www.youtube.com

しかし米米クラブは決して、石井竜也のボーカルをぞんざいにしない。
ボスとして、鎮座させている。

ほんと、ぼやけた味の料理だ。
正直、うーん。羊湯すればよかった…。

米粉の量が多すぎるんだ、そもそも。
風の谷のナウシカでたとえるとだな、米粉腐海に沈んでしまってるんだよ、ラムちゃんがね。

やよい軒の「三元豚肩ロースの西京焼定食」は、米麹や大豆で作った西京味噌に漬け込んでいるようだが。
しかし、味噌の甘味や旨味を、豚肉の方に移してはいるものの、決して、豚肉本来の味わいを奪うほどの濃い味付けではなかった。

一方、この料理は、味付の適量を越えてる。
ラムの味わいを奪ってる。
美味しんぼ49巻で、鶏肉に旨味を吸われたたけのこにが出てくるが。

すごい!これはすごいことです!
鶏肉がタケノコの精気を吸いつくして美味しくなるなんて……!


(引用元:美味しんぼ(49)[ 雁屋哲 ]p174)

まさにこのラム肉も、同じ状態だ。

米粉を減らし、ラム肉を高温でジュワ~と焼き、メイラード反応を起こしつつ。
流れ出た油で、野菜やジャガイモ等を炒め、仕上げる。
そっちの方が絶対、美味い。

ボスをラムに据えるなら、もっとボスを尊重しろ!

ってね。
まあ、ごちそうさまでした。

こちらはレシート。

楽天ペイが使えたのはよかった。

楽天ポイント貯めててよかったな、ポイントで無料グルメよ。

楽天で買い物すると貯まりやすいけど。
普通に買うのではなく、ニフティポイントクラブとかのポイントサイトを踏んでから買った方が、ポイントサイトのポイント還元もある。

楽天ポイントニフティポイントの二重取りね。

南海キャンディーズの山ちゃんがCMして。
知名度があるハピタスもいいけど。

自分は慣れているニフティポイントクラブでポイ活して貯めてる。

自慢だけど結構、貯めてきたでしょ。

ポイントで飲食できると、得した気分になるね。
貯めたニフティポイントは、1ポイント=1円で現金に交換できるところも多いからね。

ポイ活してまた、無料でグルメを満喫しないとね。

■小牧謡羊湯館(シャオムヤオ ヤンタンカン)

【住所】:〒169-0073 東京都新宿区百人町1丁目17−10 S.Tビル
【営業時間】:11時~22時30分


※お茶のサービスがあった。

<採点>
・一人でも入りやすい度:10
カウンター席充実。

・ファミリーで入りやすい度:10
テーブル席もあるよ。

帰り道、みかけた飲食店。

美味そうだ。行ってみたいなぁ。

 


【アローン飯なび更新中!地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】

<最近アローン飯なびに追加したお店>
「三丁目食堂」の口コミを追加。

solomeshi.net


ブログランキングも参加中です。

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ  B級グルメランキング

グルメランキング

大阪市北区天神橋六丁目「ラーメン チョンマゲ 大阪天六店」の行列の人数や待ち時間はどれぐらい?訪れた曜日や時間帯も紹介

快晴の夏。
大阪、天神橋筋六丁目にやってきた。

8月下旬だがまだ暑い。
Deep Sea Diving Clubの「フーリッシュサマー」って曲を街中で聞いた。

www.youtube.comいい曲だなぁ。
この曲の歌詞みたいな夏を過ごしてみたいが、俺には縁がないな…いつも通り一人飯の夏。

昼飯はどこで食うか。
「炭火焼きとり 萬作」か、ここは夜しかやってないようだ。

そうだ、思い出した、この前インスタで見たラーメンチョマンゲって店が、この辺にあった気がする。

アクセスする行き方は、大阪メトロ堺筋線谷町線天神橋筋六丁目駅の1番出口から徒歩すぐって感じよ。

阪急電鉄の駅もあるみたいだ、阪急京都線・千里線か。

【超揉めた】大阪メトロ堺筋線阪急京都線・千里線はなぜ相互直通運転をしているのか?【ゆっくり解説】

www.youtube.com

で解説してたな。
路線図を見ると確かに、千里線が通ってるね。

路線・駅 | 阪急電鉄

www.hankyu.co.jp

自分は最短ルートではなく、駅周辺をウロウロしてたけど。
11時47分、本格カレーカルダモン、とかいう店の前に5人ぐらい並んでた。
12時オープンだろうか、月曜日の昼だけど、すごいなぁ。

まあカレーもいいが、チョンマゲが気になる。
11時49分、ようやく到着だ。
さすが人気店、ここのサラリーマン、学生と、6人ぐらい並んでるぞ。

店の外観を取りたかったが、人が映り込んでしまうからトリミングね。

待ってる間、暑いからかお水のサービス、ありがとうございます。

優しいっす!

並びのルールを確認、守らないとね。

代表待ちはダメ、当然だよな。

壁がレトロだ、令和元年創業か。

高知名物玉子焼きめし…これ美味そう、絶対食うたろ。
しかしこのメニューは、焼きめしとセットはやってないみたいだ。

そう、焼きめしは単品で、それぐらい自信があり、美味いっつーこと。
単品で頼むかね。

む、皿ワンタンも欲しい…忘れずに注文しないとね。

ラーメンのメニューを拝見すると、らーめん零、らーめん壱、らーめん弐…とあった。

この数の上がり方は…エヴァンゲリオンを彷彿とさせるな、店主が好きなのかな?
パターン青!

涼しげなメニューです。

黒毛和牛の冷やしめん…食いたいなぁ。

冊子メニューも手元に廻って来たからチェックだ。

やっぱ、零でしょ。

らーめん零

厳選した土佐の鰹節と日高昆布で取った和風出汁に、六種の塩で作った返しを加えた、当店の原点になる塩らーめん。

原点を食わなきゃならない。
麺は全粒粉か、いいじゃない。

以前も語ったが、全粒粉は栄養豊富だからね。

solomeshi.net

さっき皿ワンタンの気分だったが、唐揚げも欲しくなってきたな…両方、頼んだるか。

自家製ダレに漬け込んでる…いいじゃない。

高知の屋台ぎょうざも捨てがたいが…いや、皿ワンタンとチョンマゲ唐揚げにしておこう。

ごっくん馬路村、があるなぁ、さすが高知の食材や料理を取り入れてるだけある、一体感がすばらしい。

380円か…まあ、水でいいか。

列が進んで扉の前まで来た。

となりの人間国宝、ウワサのお客さま、浜ちゃんのごぶごぶと、たくさんのテレビ番組に紹介されているみたいね。

中に入店、SixTONESストーンズ)の髙地優吾と田中樹も来たんだって。 

ファンなら「どの席に座りましたか?」って聞きたいところだが、忙しい時に聞くのは野暮だし迷惑だからな、わきまえなさいよ。
とはいえ店員さんや店の雰囲気も和やかだったので、別に聞いても答えてくれそうではあるが。

行6人ぐらいいたけど、10分ぐらいの待ちで入店、着席することができた。
平日の月曜日の昼だったってのもあるかもね。

店内には芸能人のサイン、カウンター席だけでなく、テーブル席も数席あるぞ。
そんなに大きいテーブルじゃない、2人向けって感じだけどな。4人でも座ろうと思えば座れるが狭そう、って感じのテーブル。

らーめん零、そして、玉子焼きめしに皿ワンタンと唐揚げをセットに注文。
お水はセルフサービス、焼きめし頼んだからスープを飲む権利もあるぞ。

透き通った黄金色のスープだ。

席について一服、水を飲むか。

梅田、近畿大学前店だけでなく…
高知本店もあるか!

まあ多店舗展開できるか、お昼時とはいえ、これだけ店内が賑わってるんだから。
トイレ行きたくなった、借りるか。

壁には、チョンマゲの気持ち、心遣いがある。

紙エプロンや、髪留めのゴムもあるんだって。
なぬ、スペインのマドリッドに出店するの?

すごいなぁ。
なぜか日清のカップヌードを応援してるw

テイクアウトも対応してるみたいね。

なんだ、この四コマ漫画は。

蛭子能収の絵のタッチに少し似てるな。

もちろん座りションしました、トイレはキレイに使うのがマナーよね。

混雑時はお席の譲り合い、そう、混雑する人気店だ。

一人で訪問ならもちろん、テーブル席ではなくカウンター席に行くのが無難。

席に戻ると来たぞ、まずはラーメン!

玉子焼きめし!

皿ワンタン!

チョンマゲ唐揚げ!

よし…ATフィールド全開だ!

食うぞ~。
タイムラグなく来たのはありがたい。
色々な料理を三角食べしたいからな。
別の年か、京都でうまいチキン食ったけど、カレーが来てからだいぶ後だったんだよなぁ。

solomeshi.net

全ての料理がほぼ同時に来るのは嬉しい。

まずはらーめん零、のスープから。

うむ、うまい!
鰹節と日高昆布か…ダシを取るのが難しいイメージがある素材だが。
醤油を使ってないので、その風味は、醤油系のラーメンよりは出ていると思う。
麺とスープの絡み具合も悪くないが。
しかしなんだろう、ちょっと甘味が強いんだよな。

みりん使ってるか?
なんかラーメン再遊記8巻にあったよな。

みりんは約40%が糖分だけど、糖分はとろみを生むよね。そのとろみによってスープは麺に絡み、一体感を形成する…

(引用元:らーめん再遊記(8)[ 久部緑郎 ]p35)

みりんを使うと麺とスープの絡みはよくなるが、スープの風味は弱くなるという話がな。

また、動物系素材を使ってないのか?
なんばウォークのみな麺も、そんな感じだったな。

solomeshi.net

もし、動物系素材を使ってないならなおさら、甘味や調味料の味がより目立つと思うんだ。

麺とスープの絡みも悪くはなく、うまいが。

もうちょっと甘味を抑えたスープの方が、個人的には好きかな。

そしてチャーハン、玉子焼きめしはというと…

 

 

まっこと、旨い!

これが土佐の底力か。

チャーハン林のチャンネルによると。

youtu.be

調味料を除くと具材は卵のみ…なのになぜ、この絶妙な甘みと塩味、そしてコクが生まれるのだろうか!?
うめえ、うめえ。

味変の調味料があるが、それをかけるのも忘れてしまいそうなぐらいだ。

ニンニク入りのタレというが。

ニンニク特有の臭みはほぼない、かけると味わいが変わるが、何もかけないバージョンと比肩する美味しさ。

かけてもかけなくてもうまいが、かけると別の味わいを楽しめる感じだな。

ギャロップ林が、特製タレをかけなくても「十分おいしい」「やめとこかな」というのも頷ける…。
そう、酸味が増す?って感じでもない。
「何やこれ」と、林もあまり説明が難しそうだが、美味いんだよな。

「フワフワって絶対、白身が関係してる」「メレンゲ的な、白身をご飯に混ぜてないですか?」と林は尋ねるが「違います」と。

そうなんだよ、このフワフワの食感、米粒の一粒一粒に火が通り、ムラなく美味しいチャーハン…。

美味いチャーハンはラードを使ってることが多いが、このチャーハンはそれを感じない。
といっても、たまに天下一品とかでたまに出てくる味の薄いチャーハンではなく、しっかりとコクを感じる。

玉子だけでこんなにコクが出るか?
しかし醤油臭い感じもない。
もう1回食いたい。近所の餃子の王将にレシピを売って、いつでも食えるようにしてほしいわ。

で、チョンマゲ唐揚げはどうだ。

まずまずだ。

それなりに美味いが、もう少し素材それ自体の水分(旨味)、肉汁が欲しいところか。

シューマイ、じゃないか、ワンタンもね、まずまず美味しいんだけど。

もう少し肉汁じゅわ~って感じが好きかなぁ、俺は。

でも全部美味しかったな。
特に玉子焼きめしは絶品、今年食ったチャーハンでTOP3に入りそう。
ごちそうさまでした。

割引券をもらった。

裏面は英語、海外のお客さんにも配慮が行き届いてる。

インボイスにも対応している。

味、サービスのどちらもの素晴らしい、居心地のいいお店だった。

次は夜限定の黒毛和牛ハツ刺しを食いに行きたいな。

 

こちらレシート。

む、お洒落な店の前だった。

ここでも食いてえなぁ。


■ラーメン チョンマゲ 大阪天六
【住所】:〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋6丁目1−28

【営業時間】
店舗一覧 | らーめんチョンマゲ

ramenchonmage.co.jp

【月曜から土曜】11:30〜14:30 18:00〜23:30
【日曜】11:30〜20:40

※祝日等で変動ありますので、Instagram、Xなどでお知らせいたします。

<採点>
・一人でも入りやすい 度:10
カウンター席あり。
・ファミリーで入りやすい 度:10
ほとんどカウンター席だけど、テーブル席もある。食べログにも「子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 」と記載。

帰り道に見かけた「おいない屋」。

壱番鶏とか。

こことかも。

「石臼挽き十割蕎麦 八」とかも、また行くか。

虎ノ門ヒルズへの新橋駅からのアクセスと飲食店一覧(虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー)を紹介

遠出していたので、飛行機で東京に戻ってきた。
羽田空港第2ターミナル駅から。
東京モノレールに乗って、浜松町駅へ。
そこから山手線で1駅、新橋駅に降り立つ。

虎ノ門ヒルズっちゅーとこ、行ったことないからいくべ。
新橋駅東側の烏森口か日比谷口から、虎ノ門ヒルズへアクセスすることができる。

行き方は、そこからひたすら歩くだけ、1kmないぐらい。

もちろん、東京メトロ日比谷線虎ノ門ヒルズ駅から行くのが一番、近いだろうけどね。

二番目に近いのは、東京メトロ銀座線の虎ノ門駅からだろうな。

ちなみに東京メトロ丸ノ内線日比谷線・千代田線の霞ケ関駅や、都営三田線の内幸町駅からもアクセスできるみたいね。

さて、ヒルズポイントが貯まってたからな、虎ノ門ヒルズで使わないとだ。
このポイントについては、前回の記事でも紹介したね。

solomeshi.net

歩いて向かってる道中、蒲田の行ったことある餃子屋を見かけた。

ここ美味かったよなぁ。

solomeshi.net

新橋にもあったんだね。

直久もあったな。

ちょっと高そうな焼鳥屋も。

食いてえなぁ。

ちょうちん、が食べられるのは珍しいよ。
ミスター味っ子にも紹介されてた希少部位だ。
なんて、新橋グルメに後ろ髪も引かれるが。

俺の所得じゃ厳しいな…やっぱ、2串300円前後でデカい焼鳥が食える鳥貴族とかが、自分にはお似合いよ。

もしくは、ラーメン屋ね。

焼肉屋とかは行けない。

なんとか到着。

ビルの写真を撮るのを忘れちゃったね。

さあ、どんな飲食店があるのか!

と、自分が到着したのは虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーのようだ。

アクセス | 虎ノ門ヒルズ - Toranomon Hills

www.toranomonhills.com

によると、他に森タワー、レジデンシャルタワー、ステーションタワーがあるみたい。

ビジネスタワーの虎ノ門横丁にある「鮎ラーメン+」とか、とんかつの「つかんと」だったら、庶民の俺でも食えるだろうか。
「バルバッコア」は他にもチェーン展開してるよな、シュラスコの店。

もちろん、「3F 虎ノ門横丁」と書いてるからといって、庶民的な価格とは限らないが…まあ、たまの外食で出せる価格帯ではあるだろう。

虎ノ門横丁 | 虎ノ門ヒルズ - Toranomon Hills

www.toranomonhills.com

赤坂離宮とかも虎ノ門横丁にあるのか、高そうなイメージ。

安くはねぇだろうな。
エリックサウスとかたまちゃんラーメンならどうだろう、うーん。

地下1階の酢重Indigo、とかはなぁ、高級感ある。

行ってみたが、この暖簾がね、いい感じよね。

無難に虎ノ門横丁で晩ご飯にすることにした。
なんと、蕎麦屋もあるのか。
「十割蕎麦 瑠灯(ルチン)」ね、いいねー気になるな。

イタリアン寿司の店?「振り塩とイタリアン イル・フリージオ」か…謎過ぎる…。

行く店は決まった。
行った店と味の感想はまた次回。

虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー
【住所】:〒105-6490 東京都港区虎ノ門一丁目17番1号
<採点>
・一人でも入りやすい 度:8~10
リア充やエリートサラリーマンが多い雰囲気だから、低所得労働者のソロ客である俺は少し肩身が狭かったが…まあでも別に一人飯ができないことはない。
・ファミリーで入りやすい 度:4~6
昼はどうかわからないけど、夜は家族連れはほとんど見なかったなぁ、虎ノ門横丁っていうように、酒飲みが多い雰囲気だから、あまり家族で行く感じではなさそう。

【アローン飯なび更新中!地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】

<最近アローン飯なびに追加したお店>
「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」の口コミを追加。

solomeshi.net


ブログランキングも参加中です。

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ  B級グルメランキング

グルメランキング

東京駅お弁当「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」の海苔弁All Starsは美味いのかまずいのか?実食レビュー!

以前、「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」の全メニューを紹介したけれど。

solomeshi.net

結局、全部のメニューを味わえる「海苔弁All Stars」を買ったんだよね。
こちらはレシート、2180円。

まあまあ高いよね…オリジン弁当をよく買う俺からしたら、高級品よ。
でも、美味しそうでしょ。

会計で楽天ペイが使えたのはよかった。

楽天ポイント貯めててよかった、ポイントで無料グルメよ。

楽天で買い物すると貯まりやすいけど。
普通に買うのではなく、ニフティポイントクラブとかのポイントサイトを踏んでから買った方が、ポイントサイトのポイント還元もある。

楽天ポイントニフティポイントの二重取りね。

南海キャンディーズの山ちゃんがCMして。
知名度があるハピタスもいいけど。

自分は慣れているニフティポイントクラブでポイ活して貯めてる。

自慢だけど結構、貯めてきたでしょ。

ポイントで飲食できると、得した気分になるね。
貯めたニフティポイントは、1ポイント=1円で現金に交換できるところも多いからね。

ポイ活してまた、無料でグルメを満喫しないとね。

さて、海苔弁をいざ食うぞ。

箸袋も黒くて高級感あるね。

成分表か。

さすがに無添加とかではないけどまあ、ウマけりゃ正義よ。

食べると・・・うむ!海苔は確かに美味しい。
パリッとはしてないが、磯の風味というのを感じる、いいぞ。

舞茸の天ぷら、舞茸の量は少ない気がもしたが、この衣と、海苔ご飯は合うな。

ちくわの天ぷらは、端の方は磯部揚げの風味がして美味しかった。

真ん中の辺りは、上に載ってる鮭と鶏肉のせいでべちゃっとしており、風味が落ちてたな。

で、そのメインの鮭と鶏がね。
正直、普通だ。
鮭は白い物質が出てる。

これは、アルブミンだ。

サーモンを焼くと出てくる“白いアレ”の正体は……?

www.elle.com

この白いものの正体は、アルブミンと呼ばれるタンパク質の一種。ベトベトしているけれど、脂肪ではないらしい。TV番組「アメリカズ・テスト・キッチン」によると、サーモンを60~65℃程度まで加熱すると、中の水分が表面に出てきて、それが冷えて白く固まったものがアルブミンなのだそう。アラスカ州フェアバンクスにある「アラスカ大学」のシーフード科学科ドナルド・クレイマー教授も、「食べてもまったく害はありません」と「アメリカズ・テスト・キッチン」に語っている。このアルブミン、調理方法を変えてもどうしても出てきてしまうものらしいけれど、それでも避けたいと思うなら、次の2つの方法をトライしてみて。

いわばタンパク質、旨味が流出してる。

もっと低温で火入れすれば出てこない気もするが…。
旨味がいくばくか流出するなら、名物の刷毛しょうゆ等で味付けすればいいのに、なぜか塩焼き?
うーん。

鶏の照り焼きも塩麹を使ってるみたいだが、皮目のパリッとした美味しさはなく。

むにゅっとして、鶏肉は柔らかいが、ジューシーではない。
パサついてはいないが、味のインパクトに欠ける。
照り焼きなら、もっと焦がし醤油で味を付けるとか、あるだろうに。

しらたきの明太子和えは、辛さが弱い。

明太子の存在感がない。
青菜のナムルも味が弱いというか。
お母さんの玉子焼きもそうだが、量が少なすぎて、味をしっかり感じ取ることができない。

 

これでは海苔弁オールスターズというか、海苔弁ファジィ弁当だ。
ファジィ理論ってやつ、知らんけど。

だけど大葉のれんこんもちは美味しいな。

これはなんか根菜類の旨味を練り物として凝縮されているとうか、もっと食べたくなる味。

そして、お母さんの唐揚げも美味しい。

冷めてはいるけれど、下味がしっかりついて、カリッと感も残っていて。

ベチャットしてない、カリッとした衣でくどさを抑え、下味が付いた鶏肉の脂と身の旨みがしっかり伝わる…。
海苔弁に入ってた鶏の照り焼きが、立つ瀬ないぐらいだ。

ちょっと焼鮭と鶏の照り焼きは普通だったが。
海苔もご飯も、唐揚げも、ちくわの磯部揚げも美味しかった。
海苔ご飯のボリュームはもう少し欲しいな。

価格まあまあするし。
次は焼鮭と鶏照り焼きをレギュラーから外し、ちくわと唐揚げをメインにして、海苔弁チームの組み合わせを考えよう。

ごちそうさまでした。

エキュート東京店は閉店したらしい。

店舗 - 刷毛じょうゆ 海苔弁山登り|刷毛じょうゆ 海苔弁山登り

noriben-yamanobori.co.jp

いつも海苔弁山登りをご利用ありがとうございます。
長年ご愛顧いただきました東京駅「エキュート東京店」でございますが
2024年3月31日をもって閉店させていただきました。ありがとうございました。
2024年4月24日には新しく「グランスタ東京店」として生まれ変わります。


【アローン飯なび更新中!地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】

<最近アローン飯なびに追加したお店>
「タカマル鮮魚店 2号館」のハッカク塩焼きの口コミを追加。

solomeshi.net


ブログランキングも参加中です。

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ  B級グルメランキング

グルメランキング