その日はちょうどお昼時、新大久保にいた。
2023年の11月だったな。
無性にサムギョプサルが食べたくなり、新大久保駅から大久保駅方面に歩く。
そもそもサムギョプサルとは？については、この記事が詳しい。
韓国料理の定番「サムギョプサル」とは？ 食べ方、カロリーが知りたい！ - macaroni
「サムギョプサル」はハングルで「삼겹쌀」と書き、豚ばらの三枚肉を焼いて食べる料理のことで、サムは数字の “3” 、ギョプは “層” 、サルは “肉” を意味します。
とんどこ、というサムギョプサルのお店に向かったのだけど
途中に見かけた、なんか不気味な内装の店があり、サムギョプサルもあるみたいなので、入ってみた。
「75chacha」というらしい。
アクセスする行き方は…今は閉店してるから、紹介する必要はないか。
店内も外観同様、派手なネオンが光る。
メニューを拝見。
これは夜メニュー？いや、昼からでも飲み放題が楽しめるみたいだな。
ソフトドリンク飲み放題はランチのみ、だってよ。
タブレットで注文する場合、定食は1番、韓国料理食べ放題コースは2番、お肉セットコースは3番、とな。
これは定食やコースと関係ない、単品メニューか。
一品料理、トッポキとチヂミの種類がすごい。
のり巻、揚げ物も豊富だ。
ユッケか、あんま生肉好きじゃないんだよなぁ。
飲み物、韓国ソフトドリンクがあるのはいいな。
飲み放題はグラス交換制。
そしてこれが、タブレットで1番に相当するランチメニューの定食だろうな。
小鉢、かなり豊富だ、具沢山で健康的だね。
ランチメニュー食べ放題、韓国料理食べ放題とは違って1人からでも注文できるか。
ドリンクも注文しないといけないようだけど。
あ、これがいいな！
肉とドリンクを頼めば、ランチメニュー食べ放題も楽しめる。
①～⑤…どれにしようか？
サムギョプサル の気分だったので、熟成壺サムギョプサルセットでいい気もするが。
②の金ドキセットも美味そうだなぁ、骨付きの肉かー。
まあいいや、今日は①にしよう。
すぐにオモニが持ってきてくれた。
金粉がかかっていて、ラグジュアリー感のあるサムギョプサルだ。
焼いてくれる感じではないか、自分で鉄板で焼く。
真ん中の穴はなんだ？
珍しい、鉄板と鍋が合わさってる感じだ。
オモニに聞くと「ここに辛ラーメンいれる」と。
なるほど、ラーメン用なのね。
バイキングコーナーに行くと確かに、辛ラーメンの袋があった。
後で食おう。まずはサラダ。
肉だ、肉。
ごま油、焼肉のたれ、サムジャン、も用意する。
色々取ったが、まだ足りない。
キムチやサラダだけでなく。
キムマリ（春雨の海苔巻き上げ）、トンソクの天ぷら。
フライドチキン、もね。
さらに、トッポギ、チキン等もつまむ。
まずはキムチ等を食べてベジタブルファースト…うまい！
日本人向けにしてるか？酸味は控えめだ。
ブロッコリーも美味い。
キムチで和えてるのか味付けは不明だが、青臭さが消えてる。
ブロッコリー、別に好きじゃないけど、ここのブロッコリーならパクパク食べられるね。
フライドチキン、もいいぞ。
カラッとした揚げたて感はないものの。
下味がしっかり付いているので、何もつけずに美味い。
下味が唐揚げにおいて重要なのは、以前も語ったので言うまでもない。
また、食感も柔らかくて、食べやすくはあった。
キムマリも美味いが。
揚げ餃子はいまいちかなー。
生地が固いし。
餃子はやっぱり焼きたて、揚げたてで、肉汁じゅわ～だからな。
餃子と言えば、バーミヤンの餃子、美味かったな。
食べたら肉汁が出てきたし。
しかし台湾大唐揚げチャーハンの唐揚げは、イマイチだった。それは記事で書いたが。
この韓国料理店の方が美味い。
サクサク感はなくても、下味の美味しさがある。
ご飯も炊飯器でホカホカのやつ、バイキングで食べることができる。
セルフ形式なのが功を奏してるな。
このバイキング、1500円ちょいのメニューとドリンクを頼めば付いてくるってのは、かなりお得だよ。
バイキングだけで腹いっぱいになる。
しかも、そのバイキングの料理もちっぽけなサラダバーじゃなくて。
肉料理やトッポギもあるんだから、すごいね。
さて、バイキングに気を取られてサムギョプサルを放置していたが、オモニが裏返してくれていた。
ありがたい。
ハサミでちょきちょき。
取ってきた焼肉のタレや、味噌ダレ、ごま油。
焼いたサムギョプサルにそれらを付けて、肉厚の豚肉を噛みしめる…うまーい！
ご飯も熱々だから、いいね。
特に味噌だれもいいぞ、旨味の塊だ。
【サムギョプサルにつけるあの味噌！】ヤンニョムテンジャン（양념된장）の作り方【本場の味】
って名前らしい。
ご飯以外にも、サンチュにも合う。
野菜とのコントラストで肉の旨味が際立つ気もする。
そして締めの辛ラーメンだ。
袋の中に入ってる粉末ではなくてね。バイキングにあったスープで食べてみようと考える。
このスープ↑を、ラーメンのスープとして利用するんだよ。
家なら、裏にある成分表のスープや、かやくで、頂くんだけど。
店のスープの方がだな、たぶん美味い。
その自分のカスタムに、オモニも協力してくれて。
鍋の水を、スープと取り換えて、煮立たせてくれたね。
ぐつぐつと、ラーメン作りだ。
いいぞ。
味はどうだ。
うん、なかなかいける。
豚の旨味がしっかり溶け込み、それに辛味も合わさり、美味しいね。
だがちょっと湯切りが甘かったか？
味が薄く感じることもあったが…おおむね、満足だ。
会計、2000円ちょいだった。
お腹いっぱいになった、かなりコスパいい。
夜は蕎麦しか食べれなかったよ。
自分以外は全員、若い女性客で。
韓流スター、
EPEX(이펙스) - 여우가 시집가는 날 M/V
とか。
[MV] EPEX(이펙스) _ Sunshower(여우가 시집가는 날)
等の曲が、店内に流れるような店だったので。
オッサンの一人飯向けではない雰囲気ではあるけれど。
でも最高だ…平日のランチなら、入りやすい。
3号店はもうないが、また別の店舗に行ってみよう。
骨付き豚肉の金ドキセット。他のお客さんのテーブルで見かけた。
こっちの方がやっぱ、美味そうだったかもな…。
■75chacha（ナナゴーチャチャ）3号店
【住所】：〒169-0073 東京都新宿区百人町１丁目１７−６ 成田ビル1F
【営業時間】
レシート、名刺の情報より。
大久保店（3号店）は今は閉店してるみたいだから参考にならないけど、11時～23時まで営業してた。
本店（2号店）、ロデオ店の情報。
大久保店はもうないので、本店やロデオ店に今度、行ってみよう。
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
一人でも、オモニがもてなしてくれた。ランチなら一人でも行きにくいことはない。
・ファミリーで入りやすい 度：10
店内広めだし、ソファー席で落ち着ける感じだったので。
こちらは内観写真。
帰り道、新大久保をブラブラ。
大久保つつじ、だと。
花より団子、次はこの店とかで食いたいな。
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雨上がり決死隊のホトちゃんの故郷、門真市をブラブラ。年季の入った「ふらっぺ」というお好み焼き屋へ。広島風は野菜が多すぎて淡白に感じる店もあるが、この店は違う。しっかりとコクがあった。オムそばも絶品。 / “大阪府門真市「広島風お好み焼 ふらっぺ」（お好みハウ…” https://t.co/PeKNbVMyVW
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) August 19, 2025
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