今年の3月は、2回ほどスシローに行って、色々と食べた。
その時の感想をレポートだ。
まず、炙り鯖の押し寿司。
2月に食べて美味しかったから、リピートだ。
あれ、2月に食った時の方が美味かったような？
鯖の旨味やコク、落ちてた気がした。
旬が過ぎたか？
きららの仕事12巻にあったように、酢が強すぎたのかもしれないな。
この寒サバの素晴らしさは脂の乗りもさることながら鮮度の良さとフレッシュな身の食感にあります
その瑞々しさを損なわないためにも〆める時間を短くして身に水分を残した方がいいと思ったんです
（引用元：江戸前鮨職人 きららの仕事 12 [ 早川光 ]p118）
お次はイワシフライ、うむ！
まずまず、美味しい。
鰯フライにすると、イワシの風味やクセは少し弱くなるか。
醤油より塩で食いたいな。
貝づくし5貫盛り、ってのも、食べることにした。
イイ感じだ。
大赤貝、が一番コクがあったなぁ。
白ばい貝も、コリコリして。
噛めば噛むほど広がる甘み…確かに！
これが白ばい貝の底力か。
だが、似たようなコリコリ食感のあわび、はダメだな…やっぱチェーン店だからか。
コリコリしてるが、味がほとんどしない。
きららの仕事ワールドバトル4巻で、あわびを薄切りにするシーンがあったが。
アワビが一番美味しいのは包丁を入れた瞬間に滲み出てくるエキス
よってあえて紙のように薄く切り舌になじみやすくすることで味が舌に伝わるようにしたのだな
（引用元：江戸前鮨職人 きららの仕事 ワールドバトル 4 [ 早川光 ]p83）
そう、もうちょい薄切りの方が、あわびの味が立つかもしれないね。
タイラギ貝と、牡蠣焦がし醤油はよかったよ。
タイラギ貝は帆立のような食感で、味はでも…ホタテより淡白かなぁ。
牡蠣も、ちょっとあっさりしすぎてるというか。
大根おろしのおかげか、食べやすいんだけど。
牡蠣のクセとかクリーミーな美味しさが少し弱いような…悪くはない味だけどね。
「鮭 昆布〆 おろし生姜」は、どうよ。
サーモン、この日はいまいちだ・・・グニュっとして、歯切れが悪い。
イカほどではないけど。
金目鯛の炙り、うーん。
グニュっとした感じが残る。
サーモンも、金目鯛も、噛みしめてもそこまで旨味というか、味を感じなかった。
金目鯛は火入れした方が味が立つのかもな。
炙りとか煮付けの方が美味いかも。
いや、炙りだから火入れはしてるのか。
いなり寿司、意外と肉厚で美味しいじゃん。
炙りにしん（税込150円）、この前美味しかったから、再注文。
あれ？
2月に食った時よりも脂が多いというか、身がダレてる感じがする。
もっと引き締まって、美味しかったような…。
藁焼きとろびん長、これはよかった。
藁の香りがいい。
鮪のコクはそんなに強くないが、うまいわ。
マグロは薄切りすぎるぞ、これ！
コクが弱い。ネットリしてない、味が弱い。
こんな薄いマグロ出してたら、魚べいに負けちまうよ。
番組では、一般的な10gではなく、15gあるというボリューム感があるという点。
「解凍した際に身の赤色が濃く、半縮みすると品質が良い」マグロなのかそれをチェックしている点。
店舗では食塩3％程度のぬるま湯でゆっくり解凍していること、それでドリップが出にくくなり旨味を中に閉じ込めている点。
揚げしゃりと海鮮ブツのあんかけ、はどうだ。
揚げしゃりと海鮮ブツのあんかけ
しゃりとぶつ切りの海鮮を揚げたスシローの新定番。あたたかいあんをかけて海鮮おこげのような味わいに。
注文してみたが。
食べると？何か、懐かしい。
まず、魚の方は、給食に出てきた魚のフライを思い出す味だ。
シャリも挙げるとおこげみたい。
まあそれなりに美味しいが、ブツというだけあって小ぶりで。
なんか食べ応えもなく、給食の貧乏臭い思い出も蘇り「これで310円か…」という感じだった。
〆のデザートだ。
フレッシュ苺のミルクレープメルバ、名前がいいねぇ。
だがこのミルクレープ…もうちょい、食べ応えが欲しいな。
古内東のピーチメルバ、のように。
もっと重々しい、重たい女のような強い味わいがほしいかな。
で、スシローのお会計は、以前も紹介したけど。
色々な方法に対応している。
楽天ペイで払った、楽天ポイントもあったから。
楽天ポイントは、楽天で買い物すると貯まりやすいけど。
普通に買うのではなく。
ニフティポイントクラブとかのポイントサイトを踏んで楽天でお買い物すると、ポイントサイトのポイント還元もあるのでお得ね。
例えばニフティポイントクラブの場合、楽天ポイントとニフティポイント、二重取りできる。
南海キャンディーズの山ちゃんがCMして。
知名度があるハピタスもいいけど。
自分は慣れているニフティポイントクラブでポイ活して貯めてる。
自慢だけど結構、貯めてきたでしょ。
楽天ポイントで飲食できると、得した気分になるね。
一方、貯めたニフティポイントの方は、1ポイント＝1円で、現金とか以下のポイントに交換できる。
ポイ活して、ポイント貯めて、食費を抑えないとね。
そんな感じで以上、スシローの商品レビューでした。
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