野田市駅、にやってきた。
東武野田線（東武アーバンパークライン）の駅よ。
この駅の近くにはカプリモーネがあったな、前に食べに行った。
観光スポットも、駅に掲示されてたよ。
ちょっと遅いが昼飯でも食うべ、ということで町ブラよ。
この店すごいな、業態が多様だ。
年季を感じさせる自販機を発見。
そしてやってきたのは、この店だ。
ビッグシェフ亭、だ。
アクセスする行き方は。
野田市駅から徒歩1.4km、別に近くはないかな…。
広い駐車場があるから、車で来店する人も多いんだろうね。
上の外観写真はトリミングしてるが、実際は外待ち7人（家族連れ2組ぐらいか？）が並んでいた。
時刻は13時46分、2023年の12月初旬の日曜日。
日曜日とはいえ、もう14時前でお昼時は過ぎているはずなのに、まだ行列があるとは驚きね。
否！
7人どころじゃないぞ。
店内に入ると、記帳台があった。
なんと…
20人待ち！（8組）
仕方ねえ…せっかく歩いてきたんだから。
ウェイティングボードに記帳して、外で待つ。
呼び出しベルを渡してくれた。
待ってる間、メニューを拝見だ。
北海道フェアがやってた。カットサーロインとハンバーグのコラボか。
そしておしながき、通常メニューか。
熟成赤身牛ステーキ、このお店の名物っぽいな。
【ビッグシェフ亭からのお願い】
当店では美味しく、できたて、熱々をお客様にご提供する為、少々お時間を頂戴しております。ご了承の程よろしくお願い致します。
なるほど。待たせることを事前に記載してるとはね。
てか、やすい！
値段をよく見ると、300g定食で1500円切るって…いきなりステーキだと、安いワイルドステーキでも、300gで2500円近くするからな。
しかも、定食ではなくライス別だし。
ステーキは頼むとして、他はどうだろう。
ニュージーランド産のプレミアムヒレバーグコンボ…うまそうだ。
牛ヒレを使ったヒレバーグ、珍しいんじゃないの。
黒毛和牛ステーキがこの価格…大丈夫か？
価格設定がバグってる感じがした。2023年12月時点の情報だけど。
今は少し値上がりしてるみたいだけど。
で、サワークリームとチリソースのポテトフライ、か。
美味そうだが…揚げたてポテトフライが税込275円、こっちの方が安くていいな。
そして…店内に案内してくれたのは、14時25分だった。
13時46分に到着して、記帳したから。待ち時間は39分…約40分か。
まあ20人待ちだから仕方ないね。
熟成赤身牛ステーキの200g定食、ジューシーハンバーグ170gの単品、揚げたてポテトフライ、を注文だ。
待ってる間に注文したのか、着席してから注文したのか、忘れたけど。
ステーキに合う酒…ミシオネス グランレセルバ カベルネ ソーヴィニヨン、チリワインか？
ヴィヴァラ テンプラニーリョ オーガニック…こちらは、スペインワインのようだ。
下戸の俺には必要ない。セルフサービスのお水をいただくぞ。
ポテトフライは、ほんとすぐに来た。
うまいわ、これ。さすが揚げたて。マクドナルドで作り置きして、たまに時間経ってはずれになってるポテトより断然、美味い。
ステーキはすぐには来なくて、14時37分…10分ぐらい待ったかな。
ハンバーグは、ステーキの後にすぐ来たぞ。
いざ、ステーキから食うか。
断面を焼き焼きして。
一口食べると…うむ！
うまいやないの！！
固すぎず、柔らかすぎず、ほどよい歯ごたえ、噛みしめると広がる赤身牛のコク…これが税込1000円いかないってのは、すごいことだ。
ごはんもいいぞ。
小鉢、シャレオツな感じだ。
牛すじ、柔らかく、うんめ～い。
ステーキもいいんだけど、このハンバーグがまた。
ふっくら、肉汁もたっぷりで、うまし！
このハンバーグが600円台なのはヤバいよ。
さすがに昨今の物価高で、ちょっと値上がりしてるみたいだけど。
ステーキ&ハンバーグ ビッグシェフ亭 野田店
それでも安い。
行列ができるのも頷ける。
細挽きではない、かといって粗挽きというほどでもないか？
でも、肉肉しい感じがしっかりあって、でも食感は柔らかくて、軽くて、だけどコクがしっかりあるハンバーグ。
ミスター味っ子Ⅱ5巻にあるように。
この時一番気を付けなきゃいけないことは
手の熱で肉がだれることだ
だから作業はできるだけ素早く
容器やミキサーも冷蔵庫で冷やしておく方が良い！！
（引用元：ミスター味っ子II（5）[ 寺沢大介 ]p8）
ビッグシェフ亭のハンバーグも、捏ねる作業の際に、手の熱で肉がだれてないのがわかる。
美味いハンバーグの条件も満たしてるぞ。
ごちそうさまでした。
待った甲斐があった。
お会計は、現金のみだった。
こちらはレシート。
安いわ、ステーキとハンバーグ、両方食って、ポテトまで食って。
たらふく食べたのに2000円いかない…しかも美味しかったという…近所に欲しいな、この店。
店を出る頃にはお昼の営業が終了。
大盛況なのも頷ける名店でした。
■ステーキ&ハンバーグ ビッグシェフ亭 野田店
【住所】：〒278-0031 千葉県野田市中根5-12
■営業時間
ランチ 11:30～15:30（LO15:00）
ディナー 17:30～21:00（LO20:30）定休日は木曜日。公式サイトより。
ステーキ&ハンバーグ ビッグシェフ亭 野田店
＜採点＞
・一人でも入りやすい度：10
カウンター席あり。
・ファミリーで入りやすい度：10
お子様メニューは見当らなかったけど、店内1階だし、それなりの広さもあったので。
店内の内観。
おまけ情報。帰り道にみかけたパン屋さん。
ちょっと覗いてみるか？
すごい、森の中に入るかのようだ。
多肉植物、おしゃれ～！
こだわってるみたいだ。
お腹一杯だから別の機会に買いに行こう。
ここは別のパン屋？
うまそうだなぁ。
ここかな。
また行ってみたい。
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「ふらんす亭 新所沢パルコ店」の閉館の様子を追加。
新所沢パルコ、閉館直前に「ふらんす亭」へ。レモンステーキは牛だけでなく、平田牧場の三元豚を使ったのもあるらしい。スシローで食った「炙りローストポークにぎり大根おろし乗せ」も美味かったし、また食いたい。 / “新所沢PARCO（閉館）を散策しながら「ふらんす亭」（…” https://t.co/2ZyrUNU4U5
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) June 16, 2025
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