西武池袋線の沿線に住んでいた頃、たまに通っていたお気に入りのイタリアンがある。
その名は「カフェ・トラヴェルサ（Cafe Traversa）」。
アクセスする行き方は。
西武池袋線の東長崎駅北口から、徒歩すぐだよ。
さて、メニューを拝見だ。
ちなみに2023年1月に訪問した時点のものだから、物価高の今は、値段が変わってるかもしれないし。メニュー自体が変わってるかもだけど。
まずはドリンクから。
下戸だからよ、ジュースやノンアルが多いのが嬉しい。
シャーリーテンプル（ジンジャエール＆グレナデン＆レモン）とかいうのを飲んでみるか。
グラスワイン、がある。
あ、シャルドネって何か、虎ノ門ヒルズで、近くにいたエリートサラリーマンっぽいやつが飲んでたなぁ。南仏のワインだったの。
まあ、下戸の俺には関係ないね！って感じだ。
ホワイトワインに。
レッドワイン。
飲み放題メニューまである。
さて、前菜は。
美味しそうなカプレーゼ…食べたいな。
アヒージョ、美味そうだなぁ。
トリッパ？イタリアンにホルモン料理みたいなのがあったのね。
ハチノス、か。華麗なる食卓23巻にも出てきた。
レバーとハチノス…ですか…？
はい いわゆる肝臓と第二胃です！
（引用元：華麗なる食卓 23 [ ふなつ一輝 ]p67）
「第二胃」のことらしいな。
まあでもやっぱりね。前菜を頼むには、俺の懐が寒い。
そう、ここはピザが美味いんだよな。
ガーリックオイルソース、モッツァレラと生ハム、でも頼もう。
しまった、パスタのメニューを紹介するのを忘れたな。
お店の店先で撮影した写真があった。
パスタもうまいのよ、ここ。
でもJYON NOBIみたいな、アルデンテの美味しさとは違うかな。
どちらかというと、パスタの流儀1巻にあったような。
イタリア人の中でも芯を残さない"ベンコッティ"や、さらにふにゃふにゃになるまで茹でた"モッリ”を好む者もいる
（引用元：パスタの流儀 1 （芳文社コミックス） [ 花形怜 ]p103）
ベンコッティのような、モチモチした美味しさがあったね。
腹減ってる時は、ピザとパスタの両方を食べるんだけど。
この日はピザだけね。
いつかステーキとか肉料理もガッツリ食べてみたいな。
さて、まずはドリンクのシャーリーテンプル。
優しい甘味と、紅茶の香り…すばらしい。
そして、この店のいいところは、何も言わなくてもお水をくれるところよ。
堅苦しいイタリアンとかだと、水なんてくれないよな。
ドリンク頼まないといけない、水が欲しいなら有料のミネラルウォーターだのペリエだのよ。
そういうイタリアンはなかなか、一人でふらっと寄りにくいんだよな。
こっちは仕事終わりにサクッとイタ飯食って満足したいだけなのに。
別に欲しくないドリンク頼んだり、肩肘張って食事するのは疲れるのよ。
でもトラベルサは違う。
デフォルトで、美味しい冷たい水を提供してくれる優しさ。
さすがお店の看板に「カジュアルイタリアンレストラン」と謳っているだけあるね。
さて、モッツァレラと生ハムのピザが来たぞ。
うんっ、めー！
断面とか、撮影するの忘れたけどな。
ここのピザ、かなり美味いんだよな。
生地にコシがあって、歯応えがそれなりにあって、そんでモチモチしてて。
小麦グルテンの旨味と小麦デンプンの甘味をしっかり感じる。
チーズも美味しが、ベースの生地がとにかくいい。
いい強力粉を使ってるんだろうな。
小麦と小麦粉の科学④.docx - foodtopics_22_4.pdf
https://azeron-fcc.sakura.ne.jp/_userdata/foodtopics_22_4.pdf
に、強力粉については詳しい説明があったけど。
何にせよ、簡単には作れないピザだ。
ごちそうさまでした。
■イタリアン カフェ・トラベルサ 東長崎店
【住所】：〒171-0051 東京都豊島区長崎５丁目１−３２ 城北日専連ビル2F
■営業時間
月・火・水・木・金
11:00 - 15:00
17:00 - 23:00L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
土・日・祝日
11:00 - 23:00L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
食べログ情報より。2023年1月の時は火曜日が定休日だったんだけど。
今は定休日無しになったみたいだ。
＜採点＞
・一人でも入りやすい度：10
入りやすいよ。ぐるなびの説明にも「おひとりさまでも～」って記載があったからね。
トラヴェルサ 東長崎店(東長崎/イタリアン・フレンチ)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ
https://www.hotpepper.jp/strJ001197120/
開放感あふれる店内装飾がリゾート感を引き立てます。おひとりさまでもお気軽にご利用できる当店では、カフェ利用やしっかりしたお食事まで幅広くご利用できます。貸切パーティーも承っております。貸切は最大80名様まで可能となっております。
・ファミリーで入りやすい度：10
食べログに「子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 」と記載があるので。テラス席はペットも可らしい。
【アローン飯なび更新中！地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】
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「Pizzeria RUBINO（ルビーノ）」のクチコミを追加。
パスタも美味しかったけど。キノコとベーコンのバルサミコ酢サラダ、に驚いた。サラダなのに湯気が立ってて。瑞々しい野菜と、ソテーした野菜・キノコ・ベーコンのコントラスト、それらが混ざり合った時の新感覚。 / “綾瀬駅すぐ近くの美味しいイタリアン「Pizzeria RUBINO…” https://t.co/HFEVhgOP6H
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) October 12, 2025
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