高円寺駅の周辺をブラブラ、きたさん横丁という奥まった路地に入り込む。
高円寺で一番スープがうまい店、だとぅ？
麺屋賢太郎、だよ。
アクセスする行き方は。
JR中央線・総武線の高円寺駅北口から徒歩すぐ、だよ。
土日は中央線は高円寺駅に止まらないからな、注意してくれ。
ピース又吉直樹も絶賛、したみたいだ。
又吉、たまにyoutube見てるんだよ、面白いよな。
特にこの【百の三_新社会人に伝えておきたい百の事】は神回よ。
数々の失敗を経験した40歳の又吉だからこそのメッセージ。社会人になって久しい方々も必見【#15 百の三】
ロフトに期待するなw
とか、あるあるとして共感できる部分と、又吉独自の新鮮な視点の面白い部分、色々あって面白い。
「ゴッドファーザーは若い時に観とくべき」みたいなのもあったな。
岡村隆史も面白いみたいに言ってたよ。
ナイナイ岡村、芥川賞受賞のピース又吉に忠告 「スパっと本書きを辞めた方がええんちゃうかな」: J-CAST ニュース【全文表示】
岡村さん曰く「パート2」も面白かった作品は、映画「ゴッドファーザー」や「ダイ・ハード」くらいだといい、大体は「パート2」あたりから面白くなくなるという。
話が逸れたな。
メニューを拝見だ。
勝浦式タンタン麺、か？又吉が絶賛してるのは。
辛いの好きみたいだからな。
密かにカレーの食べログ有名店を巡るのが趣味の又吉…食べログ1位の激うま店で後悔した事件とは？「渦」一番の思い出シーンも【検証トーク企画 #11】
ただ、勝浦式タンタン麺は土日数量限定だった。
「絶品汁なしあえ麺 麺大盛 魚介醤油の油そば」にしよう。
おつまみ、も少しあるみたいだけど。
油そばだけでいいかな。
そして、来たぞ。
まぜまぜして、いざ。
これは…うまい！
醤油の塩味の角はなく、魚臭くもない。
醤油と魚がぶつかった。
そして、お互いの悪いところがなくなり、醤油のグルタミン酸と鰹のイノシン酸だろうか？旨味同士が重なり合い、香り高い油そばとなっている。
麺ももっちもちで、小麦でんぷんの甘味もしっかり感じる、いいぞ。
そして、油そば、だからといって、油や脂に依存していないのがいい。
これはラーメン発見伝3巻で、醤油ラーメンは醤油に依存してはならないという、逆説的な話と似ている。
重層型スープに昔のラーメン並みの量の醤油ダレを入れたら、複雑な旨味の構成が塗り潰されちゃうのさ。
（引用元：ラーメン発見伝（3） [ 久部緑郎 ]p109）
油そばだからといって、油や脂に頼っては、ただ重たく単調な味わいで終始してしまう。
だから醤油と魚介の強さがいる。
まさにこれは…
ってね。
魏・呉・蜀の3国、すなわち、醤油、魚介、アブラが、絶妙な均衡を保ちながらドラマチックな味わいに仕上がってる。
うまいね、ほんと。
勝浦担々麺の方も、また食べたいな。
賢太郎の煮干台湾ラーメン、も気になる。
ごちそうさまでした。
■麺屋 賢太郎
【住所】： 〒166-0002 東京都杉並区高円寺北３丁目２２−７
【営業時間】
12：00～13：30
18：00～22：30
昼夜共にラストオーダーは終了15分前。
公式インスタで、あまり更新されてない感じだ。
弟の焼肉屋？うまそうだなぁ。
＜採点＞
・一人でも入りやすい度：10
カウンター席あり。
・ファミリーで入りやすい度：4～6
カウンター席のみって感じだから、そんなに家族でゆっくりという感じではない。でも子どもは麺類好きだよな。自分が食った「魚介醤油の油そば」は、尖った味わいもなかったから、子どもでも食べやすい気はした。
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「幸 春夏冬（サチ シュンカトウ）」のクチコミを追加。
北海道ラーメン、旭川醤油ラーメンかな？でも醤油感強くなく、醤油ダレではなくスープで勝負してるのがわかるほど美味い。チャーシューとスープの一体感も半端ない。半チャーハンもうまい…近所にほしい店。 / “「幸 春夏冬（サチ シュンカトウ）」のチャーシューメンと半…” https://t.co/ybrmJTyHST
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) November 27, 2025
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