暑い～7月夏の下旬ι(´Д｀υ)
無性に二郎系ラーメンが食いたくなったので。
桐龍、という店へ行くことにした。
アクセスする行き方は。
JR武蔵野線東川口駅の南口から、1kmちょいぐらいだな。
埼玉高速鉄道の戸塚安行（とつかあんぎょう）駅からも、同じぐらいだな。
時間ずらして行ったのに…む！
並んでる…2025年7月下旬の日曜日、外待ち5人！
だった。
店のルールを確認、食券は先に買うみたいだな。
※店内・店の前は禁煙
※食券を先に買ってからお並びください（オープン前除く）
※自転車・バイク等はコモディイイダの駐輪場をご利用ください
※割り込み厳禁！（複数名でお越しのお客様は、全員揃ってから、最後尾にお並びください。揃っていない場合は列から離れてお待ちください）
※矢印に沿って、通行の邪魔にならないよう1列でお並びください
※営業終了時間を過ぎてからの食券の購入は出来ませんので、必ず先に食券を買ってから時間までにお並びください
以上、ご協力をお願い致しますm(＿＿)m
麺屋桐龍 店主
食券を買いに店内に入ると、8人待ち？
つまり…
合わせて13人待ち！15時12分、時間ずらしてきたのに！？
さすが、食べログラーメンEAST百名店に選出されるだけあるな。
先買いだから、券売機でメニューをチェック、食券購入だ。
らーめん、まぜそば、お持ち帰り冷凍らーめん、お持ち帰り豚、お持ち帰りまぜそば、桐龍オリジナルグッズ（丼ぶり・マグカップ）、か。
まぜそば、アピールしてたし、気になるなぁ。
ちなみにテイクアウトのみの場合は、厨房入口から声を掛けたらいいみたい。
でもやっぱ、今回はらーめんにしよう。
まぜそばは次回、だな。
7月だったからか？ニュー冷やしまぜそば、ってのもあったのかな。
なんと、お子様らーめん、まぜそば、もある。
小学校6年生まで、Twitterのフォローが条件みたいだけどね。
食券を買って、外で待つ。
特製らーめん、領収書を発行できるみたい。
黒ウーロン茶の自販機がある、買っておこうかなぁ。
柚子胡椒炙りチーズ追い飯…そんなの、あったかな？
追い飯ってことは、たぶん、まぜそばだな。
お取り寄せラーメン、受賞のステッカーがある。
受賞したみたいだ、宅麺で販売してるね。
直でも販売している。
店舗直送！冷凍らーめん | 麺屋桐龍通販サイト
意外と席数が多いのと。
夫婦らしき2人組と、友達同士らしき2人組を隣に座らせてあげようという店の配慮か？
1名だけだった俺を先に座らせてくれた。
なんか優しくていいな、この店。
隣がパーテーションになってるの、めっちゃ嬉しい。一蘭みたい。
二郎系の店は隣が狭くて、飛沫とか飛んでくるの嫌だったけど。
ここはすごい配慮してるな。
着席したのは15時40分。
並び始めたのは15時12分、つまり、待ち時間は…
28分！
だったよ。
れんげ、ウォーターサーバーの冷えた水、が完備なのも嬉しい。
着席する前、大きな掲示物を発見した。
大事なルールが書かれてるね。
オーダー用紙、了解。
そのルールの下には、追加トッピング？
ああ、ラーメンにしたからなぁ。
炙りチーズ追い飯は、次、まぜそばを頼んだ時にしよう。
うで肉を、ばら肉に変更できるんだって。
そもそもうで肉とは？
最近観た、
肉vs.魚 コスパ最強グルメ対決！ | 水野真紀の魔法のレストラン | MBS 毎日放送
で紹介されてたな。番組に出てた、
『ニク サングルマン』の「黒毛和牛ハンバーグと直火焼ローストビーフ」: 自分へのおつかいもの…
という店の、ローストビーフが「ウデ肉」だと紹介されていた。
「脂肪分が少なく赤身の旨味が強い」んだって。ビーフの話か。
豚の場合も同じく、豚肩、肩ロースのことだろう。
豚肉の部位を学ぼう！豚肉のプロが特徴を解説 | ハイライフポーク
「ウデ」とも言われます。運動量が多い部位のため筋肉質ですが、脂身がほどよく入っており、味が濃くしっかりとした旨みが凝縮されています。
とにかく20円でバラ肉、豚バラに変更だ。
1枚だけ、やってみる。
オーダー用紙も、ちゃんと記入して、声かけられた時に渡し済みだ。
そして来たぞ…ラーメン！
まずはスープ…
うまい！
が、このスープは！？
微乳化系か…動物系のスープよりも、醤油のコクを感じる…が、角はない。
醤油のキツさみたいなのはない、けどまろやか？とも違うような。
苦味のような…だけどうまいぞ、このスープ！？
今までの二郎系にはちょっとなかった、苦味と甘味と旨味が混じったような。
隠し味に何か入れてるか？
きららの仕事ワールドバトル4巻で、チョコレートを隠し味に使ってたけど。
いやいや チョコレートを料理の味つけに使うというのは珍しいことではありません
メキシコには"ポジョ・エン・モーレ"（鶏肉のモーレソース添え）という料理がありますが このモーレソースというのはチョコレートをベースにしたソースのことなんです
（引用元：江戸前鮨職人 きららの仕事 ワールドバトル 4 [ 早川光 ]p45）
ハイカカオチョコレートの、ほのかな苦味のような…その後味がすっきりしていて、レンゲがどんどん進む。
やばい、スープ飲み過ぎた。
スープ飲み過ぎると麺とのバランスが崩れる、茹で前300gあるからな。
すごいボリューム、麺をすするぞ…
うまい！
隣に製麺所があるように、自家製麺らしいな。
麺に窪みや強いうなり、ちぢれがある。
これは龍鱗麺…
スープとの絡みを向上させるために、敢えて不規則な形状を作り出している。
うで肉、固めで歯応えある、これはこれでうまい。
20円で変えた豚バラ…これは柔らかい！
ホロっホロ、二郎系で珍しいよな、こういう肉は。
そして100円のほぐし肉…
辛味増強だ。
美味いぞ！
卓上の唐辛子は必要なしだ。
味玉も、トロッとして美味しいね。
ちなみにこの「とろ～り半熟玉子」は、食券を買わなくても「たまごチェンジで」と伝えると、豚1枚と変更もできるらしい。
人気店なのも頷ける。
ボリュームが多かったが、ああ、食べ終わってしまう…。
絶品バラ肉、最後の1枚。
なんとか完食だ。
かなりハイレベルな二郎系ラーメンだった。
ここで働けば、この美味いラーメンがシフトがある日はまかないで食えるってのは、いいよな。
ごちそうさまでした。
さて、出る時も行列をチェックしておこう。
退店時の16時9分、中待ち6人、外待ち1人！
だった。
ようやく、行列も落ち着いたようだね。
外待ち0人のタイミングで、お店の外観を撮影。
それでも店の中は満席だからな。
夕方の16時10分、まだ晩飯には早い中途半端な時間でこの人気、すごい。
でも、それも納得の味だった。
やっぱ、自家製麺か、店の隣に製麺所だ。
ノックもおやめください、その通りよ。
俺も常連ぶる客には、一過言ある。
この前、別の二郎系ラーメンの店にもいたなぁ。
ラーメン作ってて忙しいそうなのに、話しかけてた常連が。
既に、対価として美味いラーメンを貰ってるんだよ。
なのにさらに、話相手にしてもらおうとするな、無粋なことすんなってね。
まあとにかく。
ごちそうさまでした。
■麺屋 桐龍 東川口本店
【住所】：〒333-0811 埼玉県川口市戸塚３丁目３６−１８
【営業時間】
11:15〜22:00
SNSで日々、営業時間をつぶやいているので、チェックした方がよさそう。
10月27日(月)
— 麺屋 桐龍 東川口本店 (@menyakiryu) 2025年10月26日
ミニサイズがバラ肉1枚
小サイズがバラ1枚ウデ1枚の2種
に戻りました😁
の営業時間
11:15〜22:00
らーめん
まぜそば
辛いらーめん
辛いまぜそば
葱塩まぜそば
（11:15〜15:00 / 18:00〜）
テイクアウト、Uberやってます🙆♂️
⭕️本日の無料トッピング
ほぐし（半分の量）… pic.twitter.com/ghZlqsTIjr
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
カウンター席のみだったような。
・ファミリーで入りやすい度：6～8
テーブル席とか小さい椅子とかは見当らないけど。
お子様ラーメンもメニューにあるし。二郎系のお店では珍しく、お子様対応している。
4月1日(火)
— 麺屋 桐龍 東川口本店 (@menyakiryu) 2025年3月31日
の営業時間
11:15〜22:00
らーめん
辛いらーめん
まぜそば
辛いまぜそば
テイクアウト、Uberやってます🙆♂️
⭕️本日の無料トッピング
明太マヨ
無料トッピングオーダー用紙に画像のように大きく、ハッキリと！
➕50円で増量可能🉑
⭐️お子様らーめんあります👌… pic.twitter.com/5QBcDNjHXB
おまけ情報。周辺の飲食店。隣の唐揚げ屋。
17時からかい！
その隣の、わらびもちの店。
ここ、FC募集してたよな、確か。
コモディイイダ東川口店でガリガリ君を買った後、駅に向かって歩く。
おかき屋か。
ちなみにコモディイイダ東川口は、麺屋桐龍の提携駐車場なんだよ。だから車を停めて食べに来るのもいいね。
おかき処、ランチもやってたか。
結構、東川口って店あるな。
ここも目立つなぁ。
いい看板。
カフェ的な店だ。
ここはまだか。
ほう、この麺料理も食いたいな。
来るときに見かけた、こことか。
ここもまた行ってみるかな。
【アローン飯なび更新中！地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】
＜最近アローン飯なびに追加したお店＞
「ラーメン二郎 三田本店」の口コミを追加。
総本山へ！「ラーメン二郎 三田本店」の行列の人数や待ち時間はどれぐらい？訪れた曜日・時間帯・混雑具合を紹介 - ソロ活おっさんのアローン飯なび
7月の真夏日、朝8時、ラーメン二郎三田は24人待ちだった。小ラーメンではなく、100円高い、ぶたラーメン850円を注文。モチモチ麺の小麦の旨味、それに絡む豚骨醤油スープと肉魂の旨味…小麦と肉の邂逅。至福のひと時。
2025/11/08 21:51
ブログランキングも参加中です。
