北千住の「おだしもん」という店に行ってきた。
アクセスする行き方は。
徒歩すぐ、だよ。
入店し、さっそくメニューを拝見だ。
お出汁パスタとあまいもん、が食える店のようだ。
まずは「かけだし」のメニュー。
（以下、2024年6月時点の情報ゆえ、料金は変わってるかもだけどね）
ぷちぷちたらこと海苔バター、釜揚げしらすとかけだしのペペロンチーノ…ああ、うまそう！
生桜海老とかもいいよな。
お次は「つけだし」だよ。
つけ麺は、魚よりも肉をアピールしてる感じだな。鹿児島県産黒豚とか。
鶏だし、だ。
大山どりって、よく聞くね。
自慢の黄金だし。
豆乳を使った黄金だしカルボナーラ。
たらこと釜揚げしらす、かけだしメニューにも使われてる食材だな。
自信あるってことか。たらこと釜揚げしらすに。
豆乳が使った料理が食えるのはありがたい。
おだしで食べる玄米どんぶり。
だし巻きあるじゃん。いいね。
お出汁のジェノベーゼ…新しいな。
お店のこだわりもチェック。
おしょうゆ
島根県奥出雲で天然醸造を続ける「醤油屋井上醤油店」の古式じょうゆを使用。じっくりと「もろみ」を委ねた天然醸造醤油は、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げます。
自家製豆腐・豆乳
北海道産"特濃"トヨマサリを始め、さまざまな味の豆乳を使用し、おだしパスタと自家製豆腐を用意しております。また自慢のお豆腐は食べ放題でご用意、さまざまなお豆腐を食べ比べでお楽しみください。
おだし
かつお・さば・あじ・うるめいわしなど8種類の食材を独自の配合で混ぜあわせたオリジナルの「黄金だし」。店内で仕込むことで鮮度の高い、風味豊かなおだしを味わえます。
玄米
東の魚沼、西の仁多米と言われるほど、西日本随一といわれる仁多米。出雲國仁多米は白米に比べてビタミン・ミネラル・食物繊維などの副栄養素が豊富に含まれ独自製法で炊き上げた玄米は"もっちもち"。玄米で良くある""""といったイメージを一新する玄米ごはんです。
北海道産トヨマサリ
北海道大豆の代表的銘柄のトヨマサリ。通常よりも濃く絞った豆乳は大豆の甘味や風味豊かな豆腐が出来上がります。
北海道産黒大豆
北海道産の黒大豆。豆の黒い表面には光沢があり「光黒」とも呼ばれている人気の大豆で、少し渋みと深みのある味が特徴です。
九州産フクユタカ
タンパク質の含有量が高く、ほのかな甘みとバランスの取れた味が特徴。またしっかりとした食感の豆腐で一味違った味を楽しめます。
青大豆
一般市場にはほとんど出回らない希少品種「青大豆秘伝」。ほんのり緑色で甘みと香りがしっかりとしたお豆腐です。
ごま豆腐
トヨマサリをベースに「黒ごま」「白ごま」を混ぜあわせました。ごまの風味と栄養をまるごと味わえるお豆腐です。
スイーツメニューは、記事の最後に紹介しよう。
さて、タッチパネルの方へ。
む、自家製豆腐食べ放題…があるぞ。
これは嬉しいね。
冊子メニューで確認していた「つけだし」の。
黒豚と九条葱のあごだしつけパスタ…これにするべ。
あごだしってのは。美味しんぼ6巻でも紹介されてたね。
アゴといって、トビウオを乾して焼いたものでダシを取るんです。博多の人間はアゴでダシを取らないと満足しないんだ。
（引用元：美味しんぼ（6）[ 雁屋哲 ]p5）
大盛は165円。そんなに高くないから、追加しておこう。
玄米おにぎり、も貰っておくかな。
よし、注文完了。
豆腐食べ放題のバイキング、を楽しもう。
北海道産トヨマサリ
北海道大豆の代表的銘柄のトヨマサリ。通常よりも濃く絞った豆乳は大豆の甘味や風味豊かな豆腐が出来上がります。
全種類、味わいたい。
九州産フクユタカ
タンパク質の含有量が高く、ほのかな甘みとバランスの取れた味が特徴。またしっかりとした食感の豆腐で一味違った味を楽しめます。
どれも美味しそうじゃん。
青大豆秘伝
一般市場にはほとんど出回らない希少品種「青大豆秘伝」。ほんのり緑色で甘みと香りがしっかりとしたお豆腐です。
オシャレな小皿だな。
鰹節はいるか？
いや、豆腐本来の味わいを、堪能したい。
オリーブオイルや…井上古式じょうゆ？
「定番の濃口醤油。まろやかでさっぱりとした旨味。香りと風味が豊かです。」だって。知らなかったなぁ。
そして…来たぞ。
まずは漬け汁…。
うまい！
ベジポタつけ麺の「えん寺」のスープを、少しライトにした感じだね。
でも薄いって感じではない。
あごだし…にしては、別の素材や調味料等で、甘味も強調している印象。
麺をリフト。
漬け汁につけて、うむ！
おいしいね。
具材、これが黒豚か？
あんま印象無いな。薄切りだからだろう。
旨味もあったが、もう少し甘味を抑えて、あごだしの魚介風味を感じたかったところだな。
麺とスープの絡みは、西大島のホンロンの方がよかったような。
豆腐の食べ放題はかなり満足。
青大豆秘伝の豆腐が一番、コクがあり、そして、柔らかい甘味もあり、美味かった。
他の2種の違いは、難しかったかな。
そして、玄米おにぎり。
美味しい。さすが仁多米、かな。
玄米ごはんを漬けて食う。
これも美味しかったね。
ただ、ミスター味っ子17巻にあるように。
チーズのように発酵させた種類の豆腐もあると嬉しい。そしたら、豆腐も漬け汁につけて、チーズリゾットのような味わいを楽しめる。
中村橋の「そば処 滝乃家」で食った湯葉も、チーズみたいな味がして美味かったな。
ごちそうさまでした。
支払方法は、色々と対応してる。
自分はエポスポイントがあったので、ポイントを使って飲食。
エポスポイントは、エポスカードで貯めれるよ。
作る際はニフティポイントクラブとかのポイントサイト経由だと、キャッシュバックが多いのでおすすめ。
南海キャンディーズの山ちゃんがCMして。
知名度があるハピタスもいいけど。
確かウェル活用にポイントを交換する時、ニフティの方が手数料があまりなかった気がするので。
自分はニフティポイントクラブでポイ活して貯めてる。
自慢だけどどうよ、結構、貯めてきたでしょ。
一方、貯めたニフティポイントの方は、1ポイント＝1円で、現金とか以下のポイントに交換できる。
ポイ活して、ポイント貯めて、食費を抑えないとね。
■おだしもん 北千住マルイ店
＜住所＞： 〒120-0034 東京都足立区千住３丁目９２ 北千住マルイ ９F
＜営業時間＞
11:00～22:00(L.O.21:00)
公式サイトより
＜採点＞
・一人でも入りやすい度：10
・ファミリーで入りやすい度：10
テーブル席も豊富だからね。
小上がりみたいな座敷席もあるよ。
さて、最後に。
「おだしもん」のスイーツメニューを紹介。
宇治抹茶モンブラン、宇治抹茶パフェ…抹茶スイーツ豊富だね。
和ショコラ、ティラミスもあるのね。
ほうじ茶スイーツ、いいな。
紅茶スイーツも…また来たら食べたいな。
3色玄米おはぎ、和テイスト強めなのも味わってみたいな。
あまおう苺あんのモンブラン、これは期間限定だね。
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「田所商店」のメニュー情報や口コミを追加。
急成長しているという田所商店 https://t.co/bK7UcpXiH7 でメシを食う。味噌漬けにしたチャーシューや、スープはうまい。だが…麺だな。大盛にしたら、スープ量が物足りなく、麺とスープの絡みの弱さを感じたね。 / “味噌ラーメンチェーン「田所商店」の全メニュー紹介（船…” https://t.co/MHSP29UVp6
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) May 10, 2026
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