iine-y.comランチは、しらさぎも停車する尾張一宮駅からバスでアクセスできるオムライス専門店、イーグルに行ってきた。
一宮駅から「川島」行きの36番系統のバスに乗って。
www.city.ichinomiya.aichi.jp「オムライス専門店イーグル」に向かう。
バスで「一宮市民病院」の次、「中島通一丁目」で下車。
500mぐらい歩いて、お店に到着。
平日の11時45分だったのに一組待ってる。行列ができる人気店なのかも。
名前を書いて待つ。
5分ぐらいで呼んでくれた。
一部、カウンター席あり。
自分はカウンター席に案内された。
メニューの表紙。食材にこだわってるのが伺えるね。
卵へのこだわり
地元 一宮市浮野養鶏場さんの『尾張の卵』を使用。その特徴は黄身の濃さにあります。卵特有の臭みもなく、黄色というよりオレンジ色に近い濃厚でまろやかなあじわいです。
もちろん農場直送で毎日仕入れてますので鮮度も抜群です。
米へのこだわり
こちらも地元産『あいちのかおり』を使用。
農家の方々が丹精込めて育てたお米をふっくらつややかに炊き上げております。
当店では、じっくり炒めた玉ねぎなどを一緒に炊き込むことで風味も豊かなバターライスに仕上げました。
尾張の卵は、ネットで売ってないか楽天で調べたら、チーズケーキがヒットした。
あいちのかおりは売ってるね。
季節メニューとグランドメニューがある。
かなり豊富なメニューだ。上記に紹介したのは一部で、たくさんのオムライスの種類がある。
パスタもあるみたいだね。
「イーグルのオムそば」も美味そう…。
「今日は3人ですね？」と、店員さんの声が聞こえる。
地元の常連さんが来ているみたい。
「本日の魚料理はいわしのいそべフライおろしポン酢です」と案内していた。
なるほど、地元の人はスペシャルランチプレートというものを頼むようだ。
だけど自分は、あまり食べたことのないシャレオツそうなテリーヌが気になった。
「田舎風テリーヌ＆オムライスプレートセット」（税込1850円）だ。
「豚の肩肉・のど肉をベースに、鶏のレバーを配合したしっとりした食感のテリーヌ じっくり低めの温度で火を通し、赤みを帯びた仕上がりにレバーの風味が活きています」とな。
これは食べてみたい。
サイドメニューに唐揚げが480円（税込）であったから、これも食べよう。
あっ、オムライスは大盛にしておくか、220円追加でLサイズに。
呼び出しボタンを押す。
「タイプは何にしますか？」と想定外の質問。
どうやらオムレツの巻き方があるようだ、気づかなかった。
ノーマル、オープン、オムレツ…迷ったのでオススメを聞いたら「オープン」だと。
オープンにすることに。
さて、待っていると、まずはコーンスープ。
ほどよい濃さ。変な甘さがなくていい。
サラダも瑞々しさがある。
そして10分ほどできた、メインディッシュ！
まずはテリーヌをいざ実食。
うまい！
くせがない。
レバーが苦手な人も食べられるのではないだろうか。
焼鳥のレバーのようなザラっとした食感がなくなり、しっとり。
肉の旨味がほんのり来る感じだ。
これは冷製でも美味いな。
唐揚げは、むね肉だろうか。
先日、恵那で食べた「パスタ・定食 みむら ますき神明店」の唐揚げよりも、衣の色が薄くて、食感も軽めだね。
みむらの唐揚げはもも肉で、ざくっ、じゅわ〜ってほどの肉汁はなかったけど。
柔らかさと筋肉の弾力もあり、まあ美味しかった。
イーグルのからあげはむね肉だろうから、比較はできないだろうが。
むね肉でもパサパサ感なく肉の瑞々しさはあるね。
そしてオムライス…人気店である理由がわかった。
ふわふわのオムレツが巻かれている中のチキンライス、ケチャップライス、それともバター＆ケチャップだろうか。
パラパラで、コメの一粒一粒に熱が伝わってる感じがした。
にも関わらず、米の水分を失っておらず、パラパラとしっとりの競演、パラシトライスだ！
オムレツの優しい甘さ、ライスの優しい甘さ…だからしつこくなく、パクパクいける。余計なものがライスに入ってないのもいい。
コーンが豊富に入ってるオムライスも食べたことあるけどね。
iine-y.com唐揚げにも合う。
なぜ、むね肉なのか、わかったぞ。
オムライスと卵のスクランブル（混ざり合い）を邪魔しないため、敢えて軽い味の、むね肉なんだろうね。
あ〜近所にほしい店だわ。
Ｌサイズにしたけど。LLでもいけたね。
80円しか違わないし。
大盛にしてもバランスが崩れないのも何気にすごい。
例えばラーメンの場合、大盛にすると、湯切りざるの中に入る麺の体積が増える。
体積が増えるということは、普通盛と比較して、湯切りした際の水分が大盛の方が残ってしまい、麺の水っぽさによりスープの絡みが悪くなる。
その話は以前もした。
solomeshi.netオムライスの場合は、ライスが増えることで、米粒に熱を伝えるのが難しくなるだろう。
しかし米粒にムラなく熱が入ってる…。
文句無しで美味かった。
モーニングメニューもあるみたいだから食べたい。
ほんと一宮市、いいな。
愛知県内の住みたい街ランキング上位の理由がわかる。
イーグルに来る途中でも、気になる店がいっぱいあった。
「パンケーキ専門店こびとぱん」「うなぎ辰悦」「グルグルドーナツ」「とん茂」などなど。
「パスタミマツ」とか。
ichinomiyan.comとんかつの「たる蔵」も。
hirokuma-sensei.xblog.jp行きたいな。
次にいつ、一宮市に来るかわからないけど。
あっ、でもイーグルでオムライス2個注文もしたい。
ケチャップライスとバターライスを使い分けてるみたいだから、違いを味わいたいね。
■オムライス専門店 イーグル
【住所】：〒491-0074 愛知県一宮市東島町1-36-1
一人でも入りやすい 度：10
（カウンター席で食べた）
名刺に記載されていた公式サイトは以下。
eagleaiglon.juno.weblife.meもう1つ公式サイトがあるみたい。
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