4月のとある平日、今日は仕事が非番だ。
ちょっと遠いけど、ラーメン二郎巡りでも行くかな？と、思い立ち。
向かったのは。
「ラーメン二郎 中山店」だ。
1本電車遅れた、18時の開店の10分前に着きたい予定だったが。
アクセスする行き方は。
18時過ぎに着いたら、マジかよ！
まだ、サラリーマンの人達は、定時で帰るぐらいの時間だよな？
気になる行列の人数は…
2025年4月16日水曜日、18時6分、外待ち19人！
だった。これほどまで人気店だとはね。
「食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店」にも、選ばれてるみたいだからね。
漫画を読みながら待つ。
そして約30分後の18時28分、ようやく店の入り口が近づいてきたぞ。
「こちらの2人まででお願いします」と、そう。
二郎中山のシステムは、勝手に食券を買うのではなく。
お店の方が案内してくれる、そして、食券を買うんだ。
と、しかし買う前に、質問をいただく。
「大盛以外でメンに希望ある方は？」と。
まあ普通でいいかなぁ。
「カレーにされる方は？」
これもいいかぁ、まずは普通のラーメンを食いたいが。
むっ、3人も手を挙げた…カレーって、うまいのか？
さて、食券を買うタイミングとルールは。
まあ、行列が進んだら買う、って感じだね。
列は進み、看板の目の前に。
24分後の18時30分、券売機とご対面。
自分が行ったのは2025年4月16日だから。
2026年になると、ちょっと値上がりしたみたいだけどね。
おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/FrmFUOQmDj
— ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2026年7月3日
店内の券売機を見ると。
カレー汁なし、が150円であるみたいだな。
これが、「カレーにされる方は？」って聞いてた理由か。
まずは普通に食べたいから、手を挙げなかったね。
「小ラーメンぶた2枚」をポチっとね。あ、「味付うずら」も貰うぞ。
18時35分、席へ案内される。
が、その前に水をコップに入れて、レンゲも忘れずにとって、席へ向った。
先に味付うずら、が来た。
ちょっとかじってみる。
うまい！燻製してるのか？香りもいい。
そしてコールは。
「ニンニクで」とオーダー。
なんか「じんたん」？とか、トッピングしてる人がいたな。
じんたんと言えば、ジンタン。
「あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。」って映画に出てきたな。 いい映画だった。
ちなみに中山二郎における「じんたん」ってのは。
福神漬け、らしい。 らしい。
ラーメン二郎 中山駅前店 | グル狂い日記
の記事で紹介されてたね。
自分は漬物苦手なので、トッピングせず。
そして…着丼、18時40分だ。
外待ち19人にいたのに、35分待ちでご対面できたのは驚きだ。
まずはスープ。
うん、うまい！
動物系スープの中に感じる醤油のキレ、いいぞ。
これぐらい濃い方がいいんだよ。
麺と一緒にずるずる～っとね。
あ・・・うまいわ、これ。
他の二郎より、麺のウェーブ、ちぢれ具合が強い。
それにより、スープをしっかり絡めとってる。
ミスター味っ子6巻にもあったように。
（引用元：ミスター味っ子（6）[ 寺沢大介 ]p56）
ちぢれ麺はスープを絡ませる。
俺が好きな佐野ラーメンの店「赤見屋本店」も、ちぢれ麺だった。
うまいぞ、ここの二郎は…他店よりも、間違いなく！
豚、も、なにぃ～？
味が抜けてない…普通、煮豚は味が抜けるはずだが。
ポー・サレ（プティ・サレ）、の技法等で、肉に味を染み込ませているのだろうか？
ラーメン発見伝2巻で紹介されてたやつ。
この豚肉から余分な塩を落とし、鶏ガラ、トンコツ、野菜などを煮込んだスープに入れると……
浸透圧の関係でスープと豚肉の間に中和作用が生じます。
スープには豚肉の旨味が流れ込みますが、塩漬けで水分を失っている豚肉にはスープの旨味もしみ込むので、肉自体の旨味が全部流れ出てしまうことはない。（引用元：ラーメン発見伝（2）[ 久部緑郎 ]）
しまった、2枚じゃ物足りない。
5枚でも食える、それぐらい、美味い神豚！
そしてどんぶりも、他の二郎より大きい。
俺は何度も語ってるがそう、どんぶりが大きい方が麺が泳いでスープが絡むんだ。
ああ、そしてもやしは下処理ばっちり、えぐみや臭みも無く瑞々しい、うまい。
小だと物足りない。でも大は食えないか…あああ、終わっちゃう…。
その前に、卓上調味料で。
味変、一味唐辛子をイン。
美味かった…至福の時間が終わった。
「食べ終わったどんぶり、コップは、カウンターの上にお願いします。」と、席の前に書かれてたので、上に置く。
大満足だった。
今まで食った二郎でトップクラスだ。
麺の茹で加減もばっちりだった。
やわめで、小麦でん粉の甘味も引き出していた。
ごちそうさまでした。
中山店が人気な理由もわかったね。
かなり洗練されてる。
外に出ると、なんと…
18時51分、36人待ち！
だった。会社帰りの人が合流したかもだな。
19人待ちで済んだ俺は、よかった方か？
次に行く際も、早い時間を狙うかね。
■ラーメン二郎 中山店
＜住所＞：〒226-0014 神奈川県横浜市緑区台村町３０９番地１ 土井ビル
＜営業時間＞
昼の部11:00〜14:00 夜の部18:00〜21:30 定休日 木曜日
Xで臨時休業についても発信してる。行く前にチェックするといいね。
お世話になります、ラーメン二郎中山駅前店です。
— ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2026年6月26日
明日27(土)台風の影響により終日休業となります。
申し訳ありませんが、よろしくお願いします。m(_ _)m
本日は通常通り営業しております。重ねてよろしくお願い致します。
m(._.)m
＜採点＞
・一人でも入りやすい度：10
・ファミリーで入りやすい度：1～3
カウンター席のみだった気がする。
店に行く際や、帰り道に見かけた飲食店。
またこの街に来よう。
