その日はレトルトカレーを食った。
ニシキヤキッチンの「鶏とたけのこのからだにおいしい和風カレー」だ。
楽天とかにも売ってるね。
ニシキヤキッチンのレトルトカレーは、化学調味料・着色料・香料が不使用なのがいいよな。
裏側はどうだ。
国産の鶏肉とシャキシャキのたけのこを加えた和風カレー。魚粉のだしを効かせ塩分を抑えました。
期待できるね。
湯煎して、ゆで卵もトッピングしてみた。
いざ実食。
うむ！カレーはちょい辛だが、後からじわっとくる程度。
乳製品に依存してないのに、コクのあるカレーで、美味しいじゃない。
バターでコク出しするカレー屋もあるが、いいバターじゃないと溶けないから、重たいと思うんだよ。
市販の偽物を見分ける❣️ pic.twitter.com/t2YybmIUqx
— 藤🎧ふじ🥷🔥 (@hujimari) 2025年6月6日
かといって和風カレーにありがちなパンチの弱さもなく、いいぞ。
だけど、メインの具材であるタケノコはな。
食感と主張が強すぎて、鶏肉とカレーの風味を邪魔してたな。
タケノコがほんと、コリッと固い食感は、面白いとは思うけど。
ぼやけた味というか、だらしのねえ味というか、存在意義があまりない感じがした。
そもそもタケノコってのはだな、美味しんぼ4巻「旅先の知恵」や。
竹は成長が早いからね、あと数時間で、これも地面に突き出るだろう。でもそうなってはもう美味しくない。固くなるしアクが出る。
朝の、この時期に土の中から掘り出した筍でなければ、刺身にして食べられないのさ。
ええっ刺身って筍の刺身だったの！？
一番先頭のやわらかい部分をそぎ切りにします。まあ食べてもらいましょう。
（引用元：美味しんぼ（4）[ 雁屋哲 ]p75）
美味しんぼ49巻でも。
でも、それも堀りたてでないとダメなのね。掘ってから時間がたつと固くなるし、味も落ちてしまう。
（引用元：美味しんぼ（49）[ 雁屋哲 ]p169）
とあるようにね、鮮度が大事な食い物なんだよ。
リーダーズサーチというテレビ番組でも。
千葉県大多喜町 最高級タケノコの匠 キスマイ横尾が作る！洋風タケノコ料理 | リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん 2025/04/27(日)10:00のニュース | TVでた蔵
千葉県大多喜町最高級タケノコの匠、料理が得意な横尾さんが洋風タケノコ料理を振る舞う。市販のピザ生地にジェノベーゼソースを塗り茹でたタケノコを乗せモッツアレラチーズを乗せオリーブオイルをかけてオーブンで5分焼く。ピクルスは保存袋の鰹節1パックと適度な厚さに切った茹でたタケノコ、爪楊枝で穴を開けたミニトマトも入れ、すし酢180ml白だし大さじ1を入れ空気を抜くように閉じて1時間置いて完成、実食した。東京でパティシエをしていた息子さんの奥さんが考案したタケノコのチーズケーキを試食した。
採れたての皮を剥いた白タケノコを、20分ほど下茹でして薄く切ったお刺身を食ってたけど。
Kis-My-Ft2の二階堂高嗣は「みずみずしい」と。
城嶋茂は「山の刺身だ！」と。
語ってたように、採ってからすぐに食ってこそじゃねえの。
そして、焦げないようキッチンペーパーを巻き付け、さらにアルミホイルを巻き付け、炭火で1時間ほど白タケノコの蒸し焼きも、美味そうだった。
鮮度で勝負できない、もし、時間経過したタケノコを食わすのであれば。
ちゃんと美味しくするたねの「仕事」が必要だ。
美味しんぼ27巻では、みじん切りにして湯葉にくるんで、鳥のスープで煮たりしてたしな。
海老、クワイ、シイタケ、竹の子、豚肉をみじん切りにして、ユバで包み、鶏のスープで蒸し煮にしました。
（引用元：美味しんぼ（27）[ 雁屋哲 ]p175）
まだまだだ。
ニシキヤキッチンで一番美味しいと感動したのは、ちぢみ雪菜のチキンカレーだ。
あれはレギュラーメニューにしてほしいなぁ。
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「しあわせ食堂」の口コミを追加。
イトーヨーカドー立場の飲食店はチェーン店ばかり。レアなしあわせ食堂へ。昔「白樺」という新宿三丁目で食った十勝豚丼みたいな肉厚さと瑞々しさもうちょい欲しい…ころもサクサクっていう唐揚げ、食えばよかった。 / 1件のコメント https://t.co/XBeIoaRZWI (1 user) https://t.co/jQjdk8kKRY
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) July 27, 2025
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