個人的な印象ではあるが。もんじゃ焼き、という料理は、あまり好きではない。科学的にも、もんじゃ焼きは美味しくない、もんじゃ焼きはまずい、と思ってた。まず、生地が水っぽい。 お好み焼きと違って粘りがない。お好み焼きの生地は、熟成されていることが…
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