その日は、昼にとんかつ＆メンチカツ＆卵焼きを食べてお腹いっぱいだったので。
夜は軽めにスイーツでも。
フルーツサンドでも食べようかなぁと思ったんだけど。
池袋駅の東口（北）改札付近に、美味そうなアップルパイの店を見つけた。
グラニースミスのアップルパイ…いいじゃない。
こちらは、YATSUDOKIプレミアムアップルパイ。
む、どうやらシャトレーゼがやっている店舗みたいだね。
JR池袋駅北改札店、というらしい。
店舗詳細｜シャトレーゼ公式サイト
北改札といっても、池袋駅には北口なんてないからね。
池袋駅から「北口」と「南口」が消えていた 「西口（北・南）」に名称変更(全文表示)｜Jタウンネット
正確には、池袋駅東口（北）という方面が、アクセスする行き方よ。
八ヶ岳のたまごも気になったけど。
ふじりんごとグラニースミスのアップルパイ食べ比べセットがあったので。
これにしようかな。
ちょうど夕方で仕事帰りの人だろうか、5人ぐらい列が出来ていた。
自分の目の前の、西島秀俊に似たイケオジが「いつも見て美味しそうだったので…」みたいな会話をしてた。
「そうなんですか～！ありがとうございます～！」と、店員さんは笑顔で対応。
そんで自分の番が回ってきたんでよ。
ちょっと全部食わずに半分ぐらい朝飯に残そうかなと思って。
「日持ちどれぐらいしますか？」と尋ねる。
そしたら「（仏頂面＆他の作業をしながら）2日程度になります。（フン、と言わんばかりの無表情）」で答えられたので、一瞬ムッとなった。
なんだよオイ～！
さっきの男の客は西島秀俊似のイケオジだったから、笑顔で対応か～！？
小太りでイケメンでもないワイと、明らかに態度が違うような・・・いや考えすぎか・・・被害妄想か・・・。
まあいいや。
池袋東口の出口近くで食べる。
イートインとかねえからな。
いざ、実食だ。
うむ、美味いぞ。
右、青森・長野・山梨県産のふじりんごは「コク深い甘味」とあるように、甘味が強いね。
左、長野県産のグラニースミスは「香り高く、甘ずっぱい」とあるように、酸味が効いてる。
ふじりんごの方がまだ温かくて、美味しかった。
グラニースミスも出来立てで熱々だったら、味が違うかも。
やはりアップルパイは温度が重要だな。
美味しんぼ14巻「母なるりんご」の回にあるように。
おおっ……中のリンゴのこの香りの鮮やかさ！どこまでも自然で柔らかでやさしい香り、そしてすっぱさと甘さの調和が見事にとれた濃密な味…！
（引用元：美味しんぼ（14）[ 雁屋哲 ]p101）
うまいアップルパイはやはり、リンゴを焼いたあの香りが大事よ。
もちろん、アップルパイに限らず。
料理の香りを立たせるには、湿度や温度が重要になってくる。
以前も、その話はしたけどね。
スープとかにおいてもそうだ。
これからの時期は特に感じる！？ニオイと天候の関係 - ウェザーニュース
ニオイ分子は、通常の温度で液体から気体になりやすいという性質(揮発性：きはつせい)を持っています。温度が高くなるとニオイ分子の揮発性は高くなり、よりにおいを感じやすくなります。
わかりやすい例として、調理中は料理のいいにおいが漂ってきますが、冷めてしまった料理からはあまりにおいを感じませんよね。
とあるように。
焼き立てで温度が高ければ、香りも立って、より美味しかっただろうな。
もちろんどちらも、冷めていてもサクサクで、美味しかったけど。
また、グラニースミスの方は果肉が潰れていた感じがしたが。
ふじりんごは、果肉がふっくらしていた気がしたね。
ちょっと商品の受け渡しの際にコク深い…不快さも感じてしまったけどな（笑）
なんちゃって。
アップルパイで手が汚れたけど、池袋駅東口（北）出口の階段下には、トイレがあるので手が洗えるよ、オススメ。
お土産も売ってたね。
YATSUDOKIラスクか…俺が好きなガトーフェスハラダのラスクとどちらが美味いか、また比較しようかな。
リーフパイ、いいねー。
■シャトレーゼ JR池袋駅北改札店
【住所】：〒1710022 東京都豊島区南池袋1-28-2 B1F改札外北通路改札正面
【営業時間】：10時～21時
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：測定不能
・ファミリーで入りやすい 度：測定不能
（テイクアウト専門店なので）
こちらはレシート。
ごちそうさまでした。
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