マツコの知らない世界。
の、つけ麺の世界に出ていた「つけりき」さん。
番組が終わった後、調べたら「つけ麺食べたい！」というサイトを見つけ。
おっ、池袋に美味そうなつけ麺があるぞと。
唯一無二！ホタテを前面に押し出した濃厚クリーミーなつけ麺【NOODLE VOICE/池袋】
いうことで、ヌードルボイスに向かった。
別件で池袋東口にいたんだけど。
これが悪手だった…ものすごい、遠回り。
アクセスは、西口の方からだとすぐだったのにね。
メトロポリタン通りの、右隣の路地沿いだよ。
池袋駅の西側、3番出口、4番出口、5番出口か。
もしくはメトロポリタン改札。
メトロポリタン通りとかルミネがある方向が、正しかったんだ。
てか池袋にルミネ、あったのね。
パルコのイメージの方が強いんだけど。
とにかく、出口が悪いせいで、東口側の無印良品を越えて、ぐるっと駅を迂回するように向かい、ようやく到着。
店内は広く、カウンター席以外にもテーブル席もある。
さて、券売機でメニューだぞ。
濃厚ほたてつけそば、これだ！
海苔と味玉もつけよう。
あつもりもできるみたいなので、熱盛にした。
待ってる間、店内に雑誌があるのを発見。
この雑誌だね。
北海道の乾燥ホタテをたっぷり使用。ほかタイやコマイ、タラなどの食材も使っている。
（引用元：第20回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2019ー2020【電子書籍】[ 講談社 ]）
待つこと10分前後かな、きたぞ。
まずは…麺だけ。
お～、麺だけでも美味い！
少しでんぷんが溶け出したのか、粘りはあるけど。
これは熱盛の弱点だから仕方ないね。
「コシ＝硬さ」じゃない！おいしさに欠かせないコシって？ | なべやき屋キンレイ | 鍋焼うどん・冷凍麺はキンレイ
うどんを茹でると、表面からデンプンが溶け出して粘りが出てきます。そのまま放置すると麺の芯部分の水分を取り込んで拡大してしまい、麺が伸びやすくなってしまいます。
とあるように、冷水で締めない熱盛は、粘りが出やすい。
だが、コシは失われておらず、小麦の風味もしっかりと感じる、素晴らしい麺だ。
つけ汁もうまい。
つけて食べてみると…おおお、うまいな！
クリーミーで…でも…ほたて？
ちょっと他の素材も混じってるか？
恵那駅の近くで食べた「みむら」で食べた、クラムソーススパゲィッティを思い出した。
他の人のレビューを見ると。
NOODLE VOICE - 居酒屋日記
ホタテの貝柱とヒマラヤ産の岩塩を合わせたホタテの塩ダレに、鶏ガラ＋豚骨の動物系と鰹＋昆布のＷスープが合わさる超クリーミーな濃厚なスープ！
NOODLE VOICE@豊島区西池袋 - 麺従腹背
動物系は豚骨、鶏ガラがベース。少しトロミがあるのは、豚足やモミジを使っているとのこと。動物系もかなり厚みがあって、ズシっと感じます。
そして乾燥ホタテの他、タイ、コマイ、タラなども使用しているそうです。鶏白湯のスープを飲んでいるかのような舌触りと濃厚さです。突き抜けるホタテの風味が最高です。
あ、なるほど、やはり動物系も入ってるのね。
味玉も美味いぞ。
美味しんだけど、やっぱり豚骨や鶏ガラも使ってるみたいなので。
その動物系素材の強さに、ホタテが勝つのは難しいのかもしれないとも感じた。
似たような話で、テレビ番組の「ジョブチューン」で。
ローソンのスイーツ「バニラ＆コーヒーゼリー」が、合格1、不合格6の、不名誉な結果を出していた。
スイーツ世界大会日本人初優勝、スイーツガーデンユウジアジキの安食雄二氏は「ゼラチンが強い、ゲル化剤が強い」「ゼリーは固いと口に入れて砕けて飲んでしまう（そのせいで味が広がらない）」「味を感じる前に飲んじゃう」とコメント。
鎧塚俊彦氏は「コーヒーって香りがものすごく強いですよね。あの香りにバニラってなかなか勝てないんですよね」とコメントした。
そう、バニラ＆コーヒーゼリーにおけるバニラが、ホタテであり。
コーヒーが、豚骨なのよ。
豚骨とホタテで勝負すると、やっぱり豚骨が勝っちゃう。
だから思い切って、豚骨無しにすると、どうなんだろう？
でもそうなると、味のパンチが弱くなったりするのかな…クリーミーさがなくなり、麺とスープの絡みも悪くなるかもだ。
というわけで、美味しかったけどホタテもう少しガツンと来たらなーと、個人的に感じた一食だった。
まあでも美味しかったけどね、ごちそうさま。
帰りに池袋駅に戻ると、エソラってビルを見かけた。
また行こうかなぁ。
■NOODLE VOICE（ヌードルボイス）
【住所】：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目３−５ 後藤ビル 1f
【営業時間】：公式ツイッター https://twitter.com/noodle_voice
や、雑誌の「TRYラーメン大賞」に記載。
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
（カウンター席あり）
・ファミリーで入りやすい 度：6～8
（テーブル席もあったので）
トイレもカッコいい、アメリカンな雰囲気。
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