去年、浅草のつけ麺店「太輔」で食べた同じ週に。
「富士らーめん」というお店にも行った。
TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）のとんこつ部門新人賞に選出されるなど、評判がいいお店。
実際、これが去年食べたらーめんだけど、美味しかったので。
今年は「つけ麺」を食べに行った。
券売機にて、つけ麺の大盛390gを選択。
そして着席後、待つこと10分弱。
やってきた！
390g、大盛、ボリューミーだ。
つけ汁、いいぞ。濃厚だけどくどくない。
あまり濃厚ドロドロ過ぎると、しんどいからな。
濃厚さとあっさりさ、両方の特徴を備えているこのつけ汁、バランスがすばらしい。
そして麺。
のど越しがよく、ずるずる～っと行ける。
麺もほどよくスープと絡んでいい。
ただ、食べ進めると、どんどん味が薄くなってきた。
それは自分がつけ麺を熱盛にしてもらったという理由もある。
あつもりであるがゆえに、麺が少しお湯に浸かった状態で提供された。
この「お湯に浸かっている麺」というのが厄介で。
麺の表面に水分がまとわれることで、水っぽくなり、スープも薄くしてしまう。
「できればお湯に軽く通して、湯切りした麺が欲しかったな…」と思う。
また、390gは多すぎた。
もう少し少量なら、味が薄くなることも気にせずに食べきれたが。
どうしても麺の底の方ほど、麺が水に浸ってるので、水っぽくなる。
もちろん、あつもりにした自分が悪いってのもあるかもだけど。
やはりこのお店に関しては、らーめんを頼む方がよさそうかもしれないね。
去年らーめんが美味かったから、また行ったわけだしなぁ。
またらーめん食べに行こう。
＜採点＞
■富士らーめん
【住所】：〒111-0032 東京都台東区浅草１丁目２４−５
一人でも入りやすい度：10
（カウンター席充実）
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