都営大江戸線・三田線の春日駅。
もしくは、丸ノ内線の後楽園駅から近い。
自分は都営交通忘れ物センターに用があった。
忘れものセンターは、春日駅のA1出口が近い。
同じく、A1出口の近くに「はぐれ雲」という、美味そうなラーメン屋があったので。
11時30分ぐらいに訪問。
11時オープンらしいけど、既に店内は8割ぐらい埋まってたか、人気店だ。
はぐれ雲、いい店名だよね。
自分にピッタリだわ。
結婚もできず、所得も上がらず、会社も何社も辞めて、レールに沿った人生を歩めない…まさにはぐれ雲よ。
北斗の拳でいうと雲のジュウザ的な。
いや、そんなカッコよくないな。
ジョージ秋山の漫画「浮浪雲」に出てくる雲だ。
いや、雲も結婚してたな。
さて、券売機でメニューを見る。
まぜそばの気分だったので。
まぜ煮干そば、を注文だ。
大盛も特盛も、普通盛と同じく760円だったので、大盛にした。
安いよね。
特製盛、も付けた。
待つこと10分もなかったかな、やってきた。
いざ、まぜまぜして実食。
美味い！
もちっとした麺に、甘旨いタレが絡んでいい感じ。
少しぬるっとしてるのは、魚油がいい感じにまとわりついてるからかな？
ラーメンデータベースによると鶏油？というクチコミもあったが。
魚から油も摂れるみたいだし。
水産油脂とは、近年は生産量の多い魚油を指している。魚油は、原料となる魚（イワシ、サバ、スケソウダラ等）を煮熟し、煮汁の中から油を分離したものである。また、魚の肝臓だけを原料にして作られた油を肝油という。
ラーメン発見伝7巻にも、煮干しとか干しエビとかの風味を移した香味油が紹介されてたよね。
煮干し麺 七〇〇円
マイワシの煮干しをカメリアラードで揚げて作った香味油を使用
（引用元：ラーメン発見伝（7） [ 久部緑郎 ]p141）
だが…煮干しの風味、そんなに強くないな。
まぜそばだからだろうか？
どれ、タレを飲んでみるか。
うむ、美味いぞ。
煮干しの風味がする。
うーん、だけど、たぶん量だな。
タレの量が圧倒的に少ない。
だから麺と和えても、煮干しの風味をあまり感じなかったわけだ。
大盛だからなおさらだろう。
麺の総量が多くなればそれだけ、タレも増やさねばならない。
値段、高くなってもタレを増やしてほしいな。
卓上調味料が豊富だから、これらも使えばよかったのかなぁ。
チャーシューと味玉、特製盛も280円でつけたけど。
チャーシューは、少し筋を感じる部位もあった。
まあ美味いけど、冷えてるのが嫌だな。
麺と和えると、ぬるくなるだろうし。
また、しっとり生ハム系の噛み応えのあるチャーシューだったけど。
ホロホロ崩れる角煮系のチャーシュー、もしくは角切りチャーシューの方が、煮干しのタレとかも吸って、合う気もするね。
ごちそうさまでした。
帰りは三田線で三田駅、さらに浅草線で羽田空港まで行った。
アビオン、という店のカレーやオムレツが美味そうだった。また行こう。
■はぐれ雲
【住所】：〒113-0033 東京都文京区本郷１丁目３４−５ 寿々屋ビル
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
（カウンター席充実）
・ファミリーで入りやすい 度：5～8
（12時前に店内はいっぱいになったので、ゆっくり食べられる店ではなさそう。でもテーブル席は3つあった）
店内の内観。
トイレにあった時計もかわいい。
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「福盈門（ふくえいもん）」の口コミを追加。
#はてなブログ に投稿しました。今まで食べた #あんかけチャーハン で一番美味かったかも。「#福盈門」（ふくえいもん）で福盈門チャーハン、餃子、酢豚を堪能 https://t.co/44AfzIwVik #鶴見中華 #鶴見駅中華 #鶴見グルメ #鶴見駅グルメ #鶴見区グルメ #鶴見チャーハン #鶴見駅チャーハン #鶴見駅
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) September 5, 2023
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