店内に入り、メニューを拝見。
その日はガッツリいきたかったので。
「よくばり特別天もり」 （ゆずそば、せいろ、田舎そば）、2800円に合わせて。
蕎麦以外の料理メニューも充実しているので。
「あぶり〆さば」（1200円）と、「玉子焼（900円）」も頼んだ。
で、まずは玉子焼きだけど。
これ、900円の価値あるわ。
いい卵使ってる…ふわふわ柔らかい。
かといって生クリームとか変なもの加えて卵をふんわりさせようとはしてない、技術でふわふわにしたのが伺える。
〆サバも臭みなく、美味く。
そして、蕎麦だ。
全部、美味い。
どうやらこの店は二八蕎麦らしいが、しっかりと蕎麦の風味がする。
以前、原宿で食べた蕎麦より値段は張るが。
iine-y.comしかしそれでも、食べたいと思わせる蕎麦だった。
石臼挽きらしい。
「自家製粉石臼挽きの手打ちそば」と、公式インスタグラムに記載されてた。
それもあるのかもしれないね。
特に田舎そばが、蕎麦の風味が強かったような気もするね。
おそらく藪蕎麦だこれは、三番粉。
www.matsuyaseifun.co.jp天ぷらもサクサクで、素材の臭みもなく、揚げ方も上手だ。
次は特濃ごまだれそば、食べてみるか。
3月初旬の土曜日、19時30分ぐらいに行ったけど、並ばずに入店できた。
人気店だろうけど、少し遅い時間帯とか狙い目かもね。
＜採点＞
■手打ちそば 御徒町 吉仙
【住所】：〒110-0016 東京都台東区台東４丁目８−５ B1
一人でも入りやすい度：10
（カウンター席有無は忘れた。テーブル席で1人で食べたけど、落ち着ける店内だった）
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