西武池袋線、石神井公園駅をぶらぶら。
この駅は急行も準急も停まる、いわば西武池袋線のターミナル駅。
北は成増、南は阿佐ヶ谷・荻窪・吉祥寺と、バスも充実してるよ。
ちょうど昼時だったので、石神井公園でメシを食うかの。
麺類が食いたいなぁ、でもラーメンじゃねえ、パスタの気分だ。
というわけで、「北海道イタリアン ミアボッカ」というお店へ。
ほんと、駅からすぐだよ。
すぐというか直結だ、駅ビルのエミオのテナントか。
「ウニスパ」（北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ）ってのが、美味そうだったんでね。
さっそく入店。
店内広いなー、落ち着く。
メニューを拝見。
マルゲリータ、王道のピッツァもある。
そしてパスタも豊富だよ。
下川六〇酵素卵（しもかわろくまるこうそらん）の濃厚カルボナーラか～美味そうだ。
それだけじゃない。
ぺぺたま、ほうれん草のペペロンチーノとかも美味そうだ。
ああ、どれもこれも美味そう。
北海道の素材にこだわってるんだね。
北海道産エゾシカ100％ハンバーグのスパゲティだって？
これは別ページだけど。
確かにパスタメニューの下の方にもあったし、アピールしてる。
あ、そういえばエゾシカのハンバーグ、食べたぞ、下北沢で。
淡白で、あっさりしすぎてる感じがしたんだよなぁ。
ミアボッカはどうだろうか。
でもハンバーグスパゲティの気分じゃない。
下川六〇酵素卵…卵も、こだわってるんだね。
そういやイオンの越谷レイクタウンで、オムライス食ったなぁ。
iine-y.com卵がほんと、少なかったんだ。
「銀座 天龍 池袋東武店」の天津飯とかはもう、卵がぶ厚くて、びっくりしたけどよ。
YOSHIMIのオムライスは何か…まあいいや。
彼女とかいればペアセットのランチアモーレセット頼むけどなぁ、いや…がんばれば一人でも食べ切れるか、寂しさ全開だが（笑）
さて、YOSHIMIと同じく北海道を売りにするミアボッカはどうだ？
やっぱり、最初に決めたようにウニパスタが食べたい、ウニスパに決まりだ！
金が無いから飲み物は頼まない。
でもお洒落なお魚ボトルだったかな、それに入った水をくれた。
いいね、こういう気前よく水を出してくれるお店、好きだ。
待つこと10分前後だったかな、来たぞ。
まずはウニ無しで、ずるずるっとね。
あっ、冷製スパだったんだ…つめたい、うまい！
まず、麺の食感がすばらしい。
もちぷっちん、否、もちプッツンか、アルデンテのコシ、気持ちいい。
パツっと感とコシが両立してる。
美味しんぼ38巻で描かれてた、美味い麺の特徴を備えてるぞ！
モチモチプッチンという食感か…いや。
（引用元：美味しんぼ（38）[ 雁屋哲 ]p87）
麺にパツっと感があるので、プッチンモチモチ、という食感が近いかも。
そしてメニューに書かれていた塩水！
その塩水のエキスをたっぷり吸った、北海道産の小麦麺の甘味と旨味…。
口の中で広がる塩味・旨味・甘味が交じり合ったコク、まさにパスタの三重奏や～！
ってね、彦摩呂降臨だよ。
しかし、どこかで食べた気がする。
そういえば、JR横浜線大口駅近くの「KITCHEN TAKANO」の鶏つけめんに似てる。
solomeshi.netあそこの麺も、もちプッチン、食感が素晴らしかった。
しかも、コシがあるのにつけ汁との絡みもよかったよなぁ。
Sapporo100miles編集中の方のブログによると。
北海道産小麦「春よ恋」を使ってるみたいだ。
ピザにだけど。
でも店内のメニューには、以下のように書かれてたけどね、2種？
当店のピッツァ生地は北海道産小麦「きたほなみ」「ゆめちから」の2種をブレンド、「セルヴァッジオ ジャポネーゼ」は、伝統的欧州スタイルの製粉方法で粗く挽いた北海道産小麦で、大きな特徴は「もっちり感」と「歯切れの良さ」。輸入小麦にはない自然みのある素朴な味わいと、挽きたての「香ばしい小麦の香り」を是非ピッツァで！
まあどっちでもいいけど、パスタに使ってるかは知らない。
ただ、同じくパツもっちりとした美味い麺を出す「中華そば 高野」は、「春よ恋」を使ってるみたいだからね。
どちらのお店もだけど、麺にコシがあり、ほどよいアルデンテ感がうまい。
ダシやスープを麺がしっかり吸っているのに、麺が伸びてる感じも一切なく、すばらしい。
アルデンテ感は、バリカタの麺の食感とも少し通ずるものがあるけど。
バリカタの麺のデメリット、伸びやすい、コシがない、スープが絡みにくい…を、克服してる！
バリカタってまずいの？ 人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」 | フクリパ
バリカタの良さは、麺の小麦の風味も感じられるってのもあるかもだが。
ここのウニスパは、麺も美味いし、スープは見当たらないが塩水のエキスがしっかりと浸透してる。
普通のバリカタとは一線を画してる。
他のパスタも食べたくなったね。
ピザとか、他のメニューも気になるけど。
あ、でもウニは別に印象にないな。意外とあっさりしてた気がする。
ダブルにしなかったからかなぁ。
やっぱりパスタ自体が美味いし、ウニの量もそんなに多くないから、脇役になってしまったかも。
いや、違う。
ウニの塩味がパスタに浸透していたのかもしれない…だからパスタを食べているときに、ウニも食べてたかもなぁ。
しかし久しぶりに、ウニパスタを食べたな。
ウニパスタといえば昔、名古屋の「PASTA屋ケンしろう」で食べたウニパスタ、美味かったなぁ。
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ「新鮮なウニのスパゲッティ」も美味かったなぁ。
ケンしろうは何回か食べたけど、オチアイは人生で1回しか食べれてない。
どっちも温かいウニパスタだけど。
でも、冷製のウニパスタもいいね！
結構チェーン展開してるみたいだから、また別の店舗も行ってみよう。
次は肉料理とか。
北海道産フライドポテトとか。
リゾットも食べてみたいな。
■ミアボッカ エミオ石神井公園店
【住所】：〒177-0041 東京都練馬区石神井町4丁目1-17エミオ石神井公園店 2Ｆ
【営業時間】 11：00～23：00
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
・ファミリーで入りやすい 度：10
（店内がかなり広くて、席数も65席あるみたい。店員さんの雰囲気もいい）
こちらはレシート。ごちそうさまでした。
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＜最近アローン飯なびに追加したお店＞
「赤見屋本店」の口コミを追加。
青竹手打ちの #佐野ラーメン が食べられる。うまい。麺もちもち、おそらく #多加水麺 なのにスープ絡みがいい！#赤見屋本店 #青竹手打 #栃木県佐野市 #佐野市観光 #佐野市グルメ #佐野市ラーメン #佐野駅 #佐野駅グルメ / “東京駅から佐野ラーメンを食べにマロニエ号に乗車…” https://t.co/axfuKmapR3
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) October 3, 2023
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