居酒屋っぽい店はなぁ、下戸で金ないから、なかなか入る機会がないね。
「まち食堂 あづま」という店を見つけた、ここにするか。
アクセスする行き方は。
東口を出て、行ったのになぁ、もう行けないのか…残念。
アジフライ御膳、食べたかった…。
アジフライ御膳、食べたかった…。
19時過ぎに入店したんだけど、売り切れてたんだよね。
こちらは、料理メニュー。
こちらは、料理メニュー。
天ぷら定食とか、本マグロすき身定食とか、オムライスとか…上大岡で美味しい夜定食が味わえる場所だったのにね。
和食だけでなく、洋食も充実している。
和食だけでなく、洋食も充実している。
若鶏から揚定食の下に「（もちろん、国産です）」って書いてあるの、なんかいいな。
ドミカツ定食なんかもあったり。
ドリンクは、焼酎やスパークリングワインだけでなく。
下戸にはありがたい、ソフトドリンクのメニューも結構、充実してたね。
ほんと、人気店だった。
2023年7月初旬の夏の日、日曜の夜だったからか。
カウンター席に何とか座れた、という感じだったね。
それだけに人気ゆえだろうか、アジフライ御膳も売切れ、刺身系の定食も、刺身を切らしちゃったみたいだった。
「天ぷら定食ならできます」みたいに言ってくれた。
でもやっぱ、刺身も欲しい…と、ちょっとそういう雰囲気を出してしまうと。
「チョイ足し刺身ならできます」と、言ってくれた。
そこで、天ぷら御膳にチョイ足し刺身、の組み合わせにすることに。
そして来たぞ、いざ実食。
ウム！
サクッとした天ぷら、揚げ方も上手で、美味い。
サクッとした天ぷら、揚げ方も上手で、美味い。
もう少しネタが大ぶりの方がいいが。
しかし満足だ、海鮮系の天ぷらもあったし。
で、この店の人気の、別の理由がわかった。
ご飯が、めっちゃ、美味い！
19時過ぎでも、まるで炊き立てのご飯であるかのようだ。
ホクホクで、米に熱がある。
温かい。
けど、レンジでチンしたような、不自然でムラのある、熱さじゃなくて。
温かい。
けど、レンジでチンしたような、不自然でムラのある、熱さじゃなくて。
均一に米に熱が伝わっている温かみ。
米の食感も、もちもちしており、でんぷんは老化せず最適なα化状態にあることが伺える。
米の食感も、もちもちしており、でんぷんは老化せず最適なα化状態にあることが伺える。
米の甘味はそんなに強くなくそこそこだが、しかし、これでいい。
食の軍師1巻でもね。
と、あるように。
日本人は味付けのない米を主食とし、
それを味点けの濃い目なおかずで中和させながら食べるのが基本だ
（引用元：食の軍師 1 [ 泉昌之 ]p143）
あくまで脇役としての米。
だけどアツアツホカホカで、美味い。
だけどアツアツホカホカで、美味い。
米が美味い店はやっぱり、繁盛してる。
これは今まで食べ歩いた中で見つけた法則だ。
例えば、えーっと…パッとは、出てこないけどよ。
でもマグロの赤身か、トロの部分、
すしいち3巻にもあったように。
すしいち3巻にもあったように。
この店、次は行きたいな。
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「とんかつ 河むら 麻布台ヒルズ店」の口コミを追加。
リブロースだけど、脂身がすごい多いって感じではなく、赤身とのバランスがよかった。キメが細かいパン粉だったので、個人的には粗目の生パン粉にしてくれた方が好みだったかな。特上ヒレも弾力ありうまい。 / “神谷町駅や六本木一丁目駅の近くでトンカツを堪能！「とんか…” https://t.co/nVsUSUqdYE
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) April 20, 2025
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