大阪のなんばに行った際に。
なんばにある高島屋（大阪タカシマヤ）でご飯でも食べよう、と思って。
高島屋に到着し、7～9階にある「なんばダイニングメゾン」へ。
ショップを探す - なんばダイニングメゾン 高島屋大阪店 7・8・9階レストランフロア
そこで見かけたカレー屋さん、「インドダイニング ビンドゥ」。
ランチメニューがあった。
グランドメニューもあるけど。
アクセスは、3番出口とか4番出口が近い。
南海電鉄の方に歩いて行く感じ。
なんばの構内図でも、3番出口と4番出口が近そうなのがわかるね。
どうやら大阪に8店舗も展開するインド料理店さんらしい。
大阪に8店舗展開するインド料理「ビンドゥ」
メニューも豊富だったので。
料理の感想は別の記事で、まずメニューを紹介しよう。
色鮮やかなタンドリーグリル
スパイスの香りが人々を魅了するカレー
インドのお酒とともに料理を楽しむ
新感覚「インドダイニング」です
五感すべてを使って冒険する心地よい世界を体験してください。
と。いいねー。
さて…メニューの最初は入口で撮ってたのかな、まずはカレー！
バターチキンカレーもいいが、フィッシュカレー、具材が多そう。ああ食べたい。
お隣はと。
サグ ヒンディー語で青菜 日本ではほうれん草を使うことが多い
アルー ヒンディー語でじゃがいも
サグとは何か？アルーとは？チャナとは？
という疑問に答えてくれるように。
インドカレーの豆知識がメニューに書かれてた、勉強になるね。
チーズカレーってのもあるのか…。
お次は…カレーのパートナー、ナンだ。
チーズナン食べ比べ、気になるな。
色々なチーズが味わえるのか。
ナンの種類、かなり多い、全部食べてみたい。
その隣は、ビリヤニの紹介。
日本で人気を獲得しつつあるビリヤニ
インドでは屋台で日常的に食べられている。バスマティライスとスパイス・肉・魚などを炊き込んだ料理。日本でも熱狂的なファンが多く、SNSで人気に火がついた専門店も。
バスマティライスインドの香り米。軽い食感でスープ系のカレーによく合います。
ラムビリヤニもあるのか、俺好きなんだよな～。
名古屋の「ラジャラニ」って店に、昔よく通った。
あ、ラムじゃなかった、この店のマトンビリヤニをよく食べたんだ。
駅西店は閉店したみたいだけど。
竹橋店があるようだ。
さて、話をビンドゥのメニュー紹介に戻そう。
カレーセットだ、いいね。
コースメニュー、いいな。人数制限とかもなさそう。
1600円追加で飲み放題も楽しめるのか、すごい。
そして…一品メニューだ。
モモ
ネパール風の蒸し餃子。
冷めると固まってしまうので熱いうちにどうぞ！
たまにインド料理屋で見かけるモモって何？って思ってたけど。
そうか、餃子だったのか。
チキンパコラは食べたことあるけどね。
知られざるインドの食文化
チリ炒め・焼きそば…味はインド料理だけど、どこかで食べたことあるような？そう、これらのルーツは中華料理。現地では「インディアンチャイニーズ」と呼ばれます。
インディアンチャイニーズ、知らなかった…確かにそういうメニュー、インド料理屋で見かけるよな。
もちろん、王道のタンドリーチキンもある。
インド伝統の「タンドール」
おもに北インド・バンジャブ地方で使われる筒形の土窯オーブンで、シークという串に挿して肉などを焼きます。ナンを焼くのにも使われる。インド料理には欠かせない調理器具です。
タンドリーチキンは、しっとり柔らかい店と、火が通りすぎてパサついた店が、分かれるよな。
タンドールの火力が強いから、火入れが難しいのかもしれないね。
お隣はと。
骨付きのガーリックチキン、美味そうだ。
最後はデザート、カフェメニュー。
チャイ（ホット・アイス）
インドのアッサム紅茶をミルクで煮出したチャイです。
チャイもいいけど、カシスラッシーカクテル…か。下戸の自分でも飲めるかな、カルーアミルクなら自分は飲めるから。
デザートナン…美味そう
以上だね。
次は、このお店の食レポを紹介しよう。
