生姜焼き好きなら、1度は聞いたことはあるだろうね。
食べログTOP5000にも入る生姜焼きの名店「まるやま」。
日本一の生姜焼き定食！全国で本当に美味しい生姜焼きランキング
【蒲田/大森/池上】とんかつの名店～穴場13選！ランキング評価付き！行列情報も掲載！
にも載ってたね。
さっそく行ってきた。
7月下旬の金曜日、12時40分に訪問。
行列に並ぶこともなく、待ち時間ゼロで入ることができた。
平日で、13時前だったのがよかったのかも。
店内はほぼ満席だったけれど、一人だったので空いているカウンター席に座ることができた。
ちなみにお店があるのは、京浜東北線の大森駅。
お店の外観よ、ビルにはスナックとかも入ってるみたいだ。
アクセスする行き方は、大森駅の東口を出て、南の方に歩いているとすぐよ。
店先では、林SPFをアピールだ。
なんと、まぐろ刺身定食もあるとはね。
入店し、店内メニューを拝見だ。
だが、既に頼むメニューは決まっている。
評判の、リブロースしょうが焼き定食、を1つだ。
おっ、目玉焼きもあるのか、これもつけよう。
アコウ鯛の定食まであるのか…魚も充実してんだな。
いやいや、リブロースだぞ。
さて、待つこと10分もかからない…意外と早かったような。
来たぞ。
いざ実食…うまい！
さすが評判のお店だけあって、美味しいね。
ご飯とも合う。
だが…ちょっと自分も若くねぇからなぁ、リブロースの脂がしんどい。
リブロースの豚肉の脂は悪くないが、生姜にも勝るコクがある。
肉の旨味は十分あるだろうから、リブロースの脂から出る油を油切りして。
もっと生姜の風味を利かせた方が、バランスがいい気もするというか。
いや、肉汁をわざわざ切るなんて、勿体ないか…。
若い子にはこれぐらいコッテリの方がいいのかな、20代の大学生っぽいお客さんもいたし。
ロースの方が脂が少ないみたいだ。
生姜焼きじゃないけど、群馬県桐生市の「万里」って店の焼肉丼はね。
タレが強くて、脂っこさが中和されてたんだ。
そう、欲しいのはそれだ。
リブロースの脂に負けないほどの強いタレ、脂のしつこさを中和する甘味と酸味が混じった強い生姜タレ…があれば。
まるやまの生姜焼きの脂身はまろやかになり、もっと美味くなる気がする。
まあ十分美味しいんだけどね。脂がしんどいなら普通のロース頼めって話だよ。
しかし林SPFのお店、結構あるな、とんかつ檍もそうか。
木更津市で食べた「田園」って店も林SPFだったな。
それも美味しいんだけど、茨城SPF、美名豚も、美味いんだよな。
「岡本庵」って店で食べたけど。
ロースでも赤身が多くて、食べやすかった気がする。
田原ポークってのも、も美味かった。
田原ポーク | 循環型農業を目指す株式会社G・ファーム
伊勢中川のアヴァンティって店で食べたけど。
脂身と赤身がほどよいバランスだったような。
ブランド豚の生姜焼き、またどこかにあれば、食べてみたいな。
【決定版】実際に食べて確かめた本当に美味しい生姜焼き定食ランキング発表 / 1位 淀橋青果市場の伊勢屋食堂 | 東京メインディッシュ！
とか見て、食べ歩きするか。
目玉焼きも美味しかったよ。
ほどよい半熟。
ごちそうさまでした。
■お食事 まるやま
【住所】： 〒143-0016 東京都大田区大森北1-34-14 ツインビルB館 1F
【営業時間】
月・火・水・木・金・土
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
日
定休日
※食べログの情報より
＜採点＞
・一人でも入りやすい度：10
・ファミリーで入りやすい度：4～6
席がカウンター席のみだったので。
こちらは領収書。
おまけ。食べ終わってから、大森周辺を散策した。
よさげなビストロがあるじゃない。
白衣の唐揚げ、食いてえ。
魚料理の店もある。
炉ばた焼きか、名店のオーラを感じる。
蕎麦屋があった。
もつ鍋、か。
中華料理？
野菜料理専門店かぁ。
いいねー、俺の好物のカレー屋があるじゃない。
そんで珈琲で一服したりね。
ボリウムたっぷり高級生ケーキを食べながら。
夜はもつ煮込みだ。
飯食ったらまた、カフェで一服したりね。
ケーキを食ったりしたい。
大森散歩、またしたいな。
面白いオブジェもあったね。
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