長野県松本市。
松本駅のお城口から、松本タウンスニーカー南コースのバスに乗り。
bus-routes.net「ゆめひろば庄内」で降りて歩いて1km。
美味しいトンカツのお店「櫻守」（さくらもり）へ。
歩いている途中に「弘法山古墳」があり、桜も満開で綺麗だった。
坂道を登り、風情のある建物に着いた。
この建物の2階。
「ここの特ロースが松本で一番美味しいとんかつ」という口コミもあったので、これは食べないとね。
メニューの写真は撮り忘れたけど「特ロース」を注文。
特上でも1700円台で安かった。
やってきた。
サラダや小鉢もたっぷり。
そしてとんかつを実食。
う、うまいぞ！！
単に柔らかいだけじゃない。発達した筋繊維に満遍なく脂が浸透している印象。
だから脂が一か所に固まってブヨブヨになったりもしてないし。
とんかつの両サイドの端の肉だけ脂身が多く、柔らかくて、真ん中の辺りは固くてパサパサとか、そういうのも一切ない。
こんなに脂が均等に、ムラなく、ほどよく肉の全体に分布しているローストンカツは初めてかもしれない。
とんかつ肉の辺り一面にキラキラ光る旨味たっぷりの脂…まさに、脂のダイヤモンドダストや～！ってね。
彦摩呂風にレビューするとそんな感じだ。
味噌汁もドロッとしてて美味い、めかぶだろうか？
食後のスイーツもあっさりでよかったね。
松本駅の方に戻ろうと、徒歩で街の方に向かっていくと。
やたら駐車場に車が停まってるお店を見かけた。
「シェフ自慢のパスタとピザと石焼ステーキの店 シアトル」だって。
すごいな、てんこ盛りだ（笑）
今度はこの店に行きたいな。
ちなみに櫻守からシアトル・レストランまで歩いたルートは以下。
シアトルの近くのバス停から、松本駅に戻った。
＜採点＞
■櫻守（さくらもり）
【住所】：〒390-0825 長野県松本市並柳２丁目１８−１２
一人でも入りやすい度：10
（カウンター席あり、ランチに訪問）
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