ノー・ガンズ・ライフという、SFハードボイルド、サイバーパンクとも言われる作品がある。
アニメは観てないが、漫画は3巻ぐらいまで読んだ。
面白い…主人公の乾十三がカッコいい。
2巻のセリフがよかった。
一度放たれた銃弾は決して銃に戻ることはねぇ
必ず何かしら「痕」を残しちまうもんだってのによぉ
（引用元：ノー・ガンズ・ライフ 2 [ カラスマタスク ]）
ってね、確かに！
寿司も同じよ。
一度放たれた寿司は、職人の手に戻ることはない。
そして寿司の場合は、みるみるうちに劣化していくんだよな。
それは将太の寿司27巻にも描かれていたように。
握り寿司ってのは握り立てが一番うまいに決まってるんだぞ！！
3時間もおいてたら酢飯（シャリ）が乾いて使いものになんねえよ！！
（引用元：将太の寿司（27）[ 寺沢大介 ]p7）
寿司は基本的には、握り立てが一番、美味い。
時間経過とともに、ネタも酢飯も劣化していく。
素材の水分、瑞々しさが、失われていく。
そんなことを考える寿司を、去年の12月に食べた。
つくばエクスプレスの柏の葉キャンパス駅 、降りてすぐの「ららぽーと柏の葉」にて。
訪れたお店は「魚河岸処 仙（うおがしどころ せん）」。
アクセスする行き方は。
柏の葉キャンパス駅を降りて、西口を出たら目の前にある「ららぽーと柏の葉」の1階店舗だよ。
なんか口コミを読むと結構、行列ができる店みたいなんだけど。
自分は12月初旬の日曜日、19時10分ぐらいに行ったけど、並ばずに済んだな。
次の日が仕事の人が多いだろうから、空いてたのかもしれないね。
仙令平庄（せんれいひらしょう）という会社が運営している店舗かな。
さあ、まずは。
店先のメニューから見るか。
時刻は19時10分、結構、売切れになってるな。
仙定食、いいじゃない。
銀たら煮付定食もある、銀たらがこのお店の売りかな？
日暮里の谷中冨じ家で食った時は、大した感動はなかったが。
銀ダラが高いなら、ホッケを使ってくれたらいい。
西京漬けっていうが、西京味噌の風味もあまりしない。
本当に少量しか塗られてない感じだ。それは銀ダラ自体の素材の旨味を活かすためかもしれないが。
だが、その銀ダラが淡白であるがゆえに、もっと西京味噌を使ってもいい気がした。皮目の部分は旨味を感じたが、身だ。
確かにふっくらしてるし、臭みもないし、美味いが…味のパンチというか、旨味等が弱すぎる。
食べ比べてみるか。
からすかれい、か。
ババカレイならこの前、食ったけどな。
このはらこ飯、ってのも、お店の名物かな。
宮城県の郷土料理らしいね。
はらこ飯の魅力と美味しい食べ方を徹底解説 | 東北グルメの王様を食す
「はらこ飯」という名前を聞いたことはありますか？ 実は、このはらこ飯、東北地方、特に宮城県の秋の名物料理なんです。鮭の切り身と、その卵（はらこ）を贅沢に使った炊き込みご飯で、見た目も美しく、味も絶品なんですよ。
さて、お店の中に入り、店内メニューを見てみるか。
海鮮丼、いいね～。お店にちなんで「海仙丼」となってる。
12種の刺身定食、も気になるけど。
残念ながら、売切れか。
よし、海鮮丼の気分ではないゆえ、にぎり鮨（上）をいただくか。
アルコールもあるけど、ソフトドリンクは種類が少ない。
お水でいいかな。
セルフサービスで、お水を汲めるからね。
さて、座して待つ。
呼び出しブザー式だったか、どういう風に受け取ったかは忘れたけど。
10分もかからず、受け取れたかな。
座席にコンセントがある…充電スポットとしてもいいね。
いざ実食だ。
まずは玉子だとか。
イカとか。
白身魚、ヒラメかな？
その辺りを食べた、まあそれなりに美味いけど、何かが足りない。
わかったぞ。
シャリが固すぎる
んだ、ここの寿司は。
ガチガチに、握られてしまっている。
これはきららの仕事4巻で言うところの。
おめぇのは"おにぎり"だ
握るんじゃねい シャリとシャリを結ぶのよ！！
（引用元： 江戸前鮨職人 きららの仕事 4 [ 早川光 ]p22）
にぎりじゃねえ。おむすび、じゃねえか！？
以前の記事でも語ったが。
将太の寿司22巻にもあるようにだな。
時間が経つと酢飯（シャリ）はそれ自体の重みでつぶれて固くなってしまう
それを防ぐため出前の寿司はわざと酢飯を緩めに握るんだ
（引用元：将太の寿司（22）[ 寺沢大介 ]p62）
美味い寿司は、酢飯が口の中でパラリとほどけるんだよな。
ふわりと羽のようにダンスする酢飯だ。
そして、米が乾燥気味だ。
せっかく宮城県産のつやひめとか、米にこだわっている掲示もしてるのにね。
まるでスーパーの寿司を食べてるよう感じだ。
実際、スーパーのように仙令平庄の店舗があって、持ち帰り用の寿司や刺身、魚が売っているからね。
その売り場のイートインスペースという位置づけのため。
店舗側の寿司を、このイートインに流用している可能性も、あるのではないだろうか？でないと、こんなにシャリが乾燥して、固い寿司になるとは思えない。
しかも10貫しかないのに1800円ぐらいした。
こちらはレシート。
楽天ペイのポイントで払えたから、あんまり損した気分にはならなかったけど。
楽天でポイ活しててよかったな。
ちなみに楽天ポイントを多く貯めるには、楽天カードは必須。
ニフティポイントサイト経由で作ると、楽天ポイントとニフティポイントを二重取りできるからおすすめです。
楽天市場で買い物してポイント貯める時も。
ポイントサイトを踏んでから買った方が、ポイントサイトの還元がある。
楽天ポイントとニフティのポイントの二重取りね。
南海キャンディーズの山ちゃんがCMして。
知名度があるハピタスもいいけど。
自分は慣れているニフティポイントクラブでポイ活して貯めてる。
自慢だけど、結構、貯めてきたでしょ。
ポイントで飲食できると、得した気分になるね。
まあでも今回食べてみた感想を、まとめると。
まずネタの小ささ、これが気になった。
そして、小さいネタにも関わらず、シャリが意外と大きい。
そのため、酢飯の味の方が強くて、ネタがシャリに負けている。
で、そのシャリがうまけりゃまあいいんだけど、これが…かたい。
口の中でほどけない。
ほどけるどころか、しっかり歯を使ってほどいていくようなメシだ。
ネタとうまく混ざっていかない…3階のみさき寿司よりも安くついたのはよかったどね。
ごちそうさま。
トリガイ、今度は食ってみたいかな。
■魚河岸処 仙
【住所】： 〒277-0871 千葉県柏市若柴１７５
【営業時間】10:00～21:00
※イートインは11:00～21:00（ラストオーダー 20:00）
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
・ファミリーで入りやすい 度：10
お子様用お椀のサービスがあり、子連れファミリー客に配慮している。
店内の内観。
カウンター席、テーブル席ともに豊富。
他の飲食店もね、また行ってみよう。
ここも美味そうだな。
映画館もあるのね。
【アローン飯なび更新中！地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】
＜最近アローン飯なびに追加した飲食店＞
「魚べい」のメニュー情報を追加。
魚べいは大切り活け〆ハマチ、刺し盛りバージョンもある。あんきも、もあったか。蒸しホタテチーズ炙りってどんな味だ。まぐろチーズ揚げってのもまだ食ってない。紅茶シフォンケーキはアールグレイ茶葉配合。 / “魚べいの全メニューを紹介！（川越クレアモール店） - ソロ…” https://t.co/r4HSZbwoXG
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) October 1, 2024
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