「幸春夏冬（サチシュンカトウ）」のチャーシューメンと半チャーハンがうまい！京王線の中河原駅の西口から南へ徒歩すぐ

京王線、中河原駅。
路線図を見てくれたらわかるが、区間急行だとか各停しか停まらない駅だけどね。

https://www.keio.co.jp/assets/pdf/train/station/rosenzu_sp.pdf

「幸春夏冬（サチシュンカトウ）」という、美味いラーメンを出す老舗がある。

アクセスする行き方は。

中河原駅を出て西口、南側。スーパーのLIFEのビルがある反対側の方よ。

入店し、メニューを拝見だ。

令和の時代に780円…安いよな。チャーシューメンでも1050円、だったら。
チャーシューメンにしようじゃないか。

塩冷しはまた、別の機会だな。

生姜焼きにレバニラ炒め、チャーシュー丼もちょっと気になるなぁ。

人生には飲食店がいる、のポスターがある。
サントリーの酒、が飲めるんだな。モルツとか。ハイボールとか。

このCMに出ていた映画、全部観てみたい。

新TV-CM「人生には、飲食店がいる。『不思議な場所』」篇 2021年12月23日（木）より全国OA開始 | ニュースリリース | サントリーホールディングス

www.suntory.co.jp

下戸だから、飲めるとしてもソフトドリンクだけど…まあ晩飯を食べに来ただけだから、水で勘弁ね。

さて、どうやらチャーシューメンは、チャーハンSetには出来ないようなので。

半チャーハン（500円）を、単品でいただくかね。

来たぞ、いざ実食。

まずはスープ。

うまい！
オーソドックスな鶏ガラ醤油か？
いや、鶏だけじゃないような…野菜も溶け込んでるのかな？
旭川醤油ラーメンの系統か？
この店、北海道ラーメンの系統みたいだからね。
とんこつ、鶏ガラをベースにして。そこに野菜と魚介系の旨味を加えたダブルスープ…青葉と似てるようで。

solomeshi.net

ちょっと違う。もっとパンチがある。
鶏はある気がするが、しかし、鶏が全面に来てる感じではない。
飲もうと思えば全部飲める、甘ったるくないし、塩味の角も立ってない。
なんにせよ、うまい。

西新井で食った旭川ラーメンも美味かったなぁ。

solomeshi.net

さて、麺と一緒に、ずるずる～っとね。

うむ！

麺とスープの絡みも悪くないぞ。
中細ちぢれ麺が、功を奏している。

小鉢のもやしで小休止。

これもいいな。

チャーシュー…これも、うんま。

このうまいスープを、しっかりと吸ってる。
軽く隠し包丁を入れてるか？
これは、トナリはなにを食う人ぞ1巻で。

これ　こんにゃく　隠し包丁入れた方がいいんじゃない？大根ももうちょい皮厚めにむいた方が味しみるし

（引用元：トナリはなにを食う人ぞ 1 [ ふじつか雪 ]p53）

おでんの味を染み込ませるために、コンニャクに隠し包丁を入れるという技術と似ている気がする。

北海道ラーメンならではのメニューもあるみたいなので。

カレーラーメン（850円）＠春夏冬（府中市） : メシ。その他あれこれ。in TAMA

blog.livedoor.jp

北海道ラーメンならではのクマラーメンなんてメニューもあるので、また次回、同店主の別の引出しを味わいに来るかな、なんて食後感を抱いた一杯でした。

また行きたいな。

そして、この店でわかった。
美味いチャーシューとの条件、みたいなのが。

例えば、油そばに載ってるチャーシューで、コク不足に感じることがあるのは。
スープの力を存分に得ることができないから…かもしれない。
この春夏冬のチャーシューのように、しっかりとスープに浸ることで。
そのスープの旨味や塩分が、チャーシュー側に移行し、チャーシューのコクを増してくれるのではないかとね。

そのため、もし油そばやチャーシューエッグ等、スープの力を用いないのであれば。
タレや味付け、それによって豚肉をドレスアップしないといけないというわけよ。

ラーメン発見伝18巻に出てきたチャーシューのように。