2024年の4月中旬頃、三井ショッピングパーク「ららぽーと立川立飛」に行った。
公共の交通機関をご利用の場合 | ららぽーと立川立飛
にあるように、多摩モノレールの立飛駅直結。
駐車場もあるように、車で行く人も多いだろうね。
3階にワークマンプラス、2階にエルブレス、1階にスポーツゼビオがテナントに入ってる。
配達の仕事に使うための、レインジャケットが欲しかったので。
セゾンカードで貯まったポイントを、「セゾンカード・UCクレジットカード払い専用お買い物券」に交換。
2400ポイントぐらい溜まってたからポチポチっと操作。
「ららぽーと・三井アウトレットパークで使えるお買物券2000円分」は400ポイント1口。
まずはワークマンプラスへ。
安いな…せっかく12000円分あるんだ、質の良いブランドものにしようかな。
と、いうわけでエルブレス。
モンベルはあまり置いてなかった。
ストームクルーザージャケットはあるけど、あまり好きな色合いじゃない。
しかし雨をはじきそうだな。
ただ高いな…お店もそうだし、ネットもいい値段する。
12000円の予算では買えない。
ゼビオはどうだ。うーん、レインウェアの品揃えは、エルブレスの方がいいか。
結局、何も買わなかった。
お買い物券はメシにでも使うか。
というわけで、ららぽーと立川立飛の館内を散策。
1階はレストラン、こんな感じか。
まあ公式サイトにも掲載されているだろうけどね。
グルメガイド｜ららぽーと立川立飛
フロアマップで見た方が、空間的にも把握できるから好きなんだよ。
庭が近くにあるようだ。
窓から緑を眺めながら優雅な食事…いいね。
2階はカフェが多いのか。
ジャーナルスタンダードのハンバーガー屋がある。
府中で食べたなぁ、そういえば。
3階は「sora Picnic Foodcourt」か～よし。
フードコートの方が財布に優しいグルメがあるでしょう、向かうぞ。
向かってる際中、館内をブラブラしていると。
立川ダイスの選手がおすすめする定番メニュー、があった。
サーロインステーキ丼
やわらかいお肉と甘じょっぱいタレがご飯によく合います。本格焼き肉店の味が手軽に味わえる一杯です。
いいね～サーロインステーキ丼、食べたい。
これを食べに行くか。
で、着いたぞ3階に、sora Picnic Foodcourt！
昭島に行った時のフードコートも森をイメージする名前だったけどね。
やっぱ都会人は自然を求めてるから、そういうニーズに応じた名前にするのかなぁ。
さて、フードコートの中へ。
注文前に席を取る、大事だよな。
紙コップに水をチャージ！
さあ、食べたいものを食うぞ。
この店だな、サーロインステーキ丼を食べることができるのは！
よし、ガッツリ肉2倍にして、食うかな。
スープもあるらしいけど、やめとくか。
肉2倍1980円、ご飯大盛100円プラスして、2080円。
先に交換しておいた「セゾンカード・UCクレジットカード払い専用お買い物券」は、お釣りがでないらしい。
なんと、楽天ペイも使えるのか。
じゃあお買い物券500円分を使って、残りを楽天ペイ、にしよう。
楽天ポイント、貯まってるはずだからね。
ちなみに楽天ポイントは、楽天で買い物すると貯まりやすいけど。
普通に買うのではなく。
ニフティポイントクラブとかのポイントサイトを踏んで楽天でお買い物すると、ポイントサイトのポイント還元もあるのでお得ね。
例えばニフティポイントクラブの場合、楽天ポイントとニフティポイント、二重取りできる。
南海キャンディーズの山ちゃんがCMして。
知名度があるハピタスもいいけど。
自分は慣れているニフティポイントクラブでポイ活して貯めてる。
自慢だけど結構、貯めてきたでしょ。
楽天ポイントで飲食できると、得した気分になるね。
一方、貯めたニフティポイントの方は、1ポイント＝1円で、現金とか以下のポイントに交換できるよ。
ポイ活して、ポイント貯めて、食費を抑えないとね。
さて、「セゾンカード・UCクレジットカード払い専用お買い物券」と楽天ペイの併用、をしようと思いきや。
どうやらこのお買い物券、支払い方法を併用する場合は、セゾンカードのクレカとかじゃないとダメらしい。
前の記事でもその注意書き、紹介したよなぁ。
一番の注意点は「本券は三井ショッピングカード（セゾン）・ラゾーナ川崎プラザカード（セゾン）・東京ミッドタウンカード（セゾン）をはじめとしたセゾンカード・UCカードのクレジット払いと併用でご利用いただけます。」という点かな。
例えば、このお買い物券と、現金とかpaypay払いとかを併用することはできないんだよな。
「現金・対象カード以外のクレジットカードと併用してのご利用はできません。」というルールもあるからね。
ややこしいルールだね。
だから楽天ペイと併用はできない…か。
仕方ない。
券の使用はまた次回。
全額、楽天ペイ…あ、ポイント貯まってなかった😢
仕方なく、全額paypayで払った。
支払い完了。
そしていざ、食べるぞ、サーロインステーキ丼！
美しい盛り付け、いいぞ。
食べるとうん、柔らかいお肉だ。
「やわらかいお肉と甘じょっぱいタレがご飯によく合います。」と。
立川ダイスの選手がおすすめメニューを紹介する掲示板で、書いていた通りではあるけど。
うーん、柔らかいが、俺は好きじゃない。
どうも脂が多いな。
そしてタレの味も弱い。
脂が多いから、さっぱりと、おろしポン酢とかで食べたい肉かもだ。
また、ひばりヶ丘の「花瑠音」（かるね）のように。
もう少し焼きをウェルダン寄りにしてほしかったかな。
そしてなんだろう、この不自然なまでの柔らかさと、脂っこい感じ。
まるで、加工した肉みたいな。
肉の表面に付いてるダマみたいなのは、アクか？
アクとは何か？
「お肉のアクの正体は？」を科学で解決！【お料理を科学する・3】 | kodomoe（コドモエ）—「親子時間」を楽しむ子育て情報が満載！
お肉を茹でていると、茶色っぽい泡がプカプカと上に浮いてきます。これが「アク」です。お肉の中の「たんぱく質」と「脂肪」という成分が、熱を加えることでお肉から溶け出し、お湯の中で泡のような形で集まっているんです。
まあでもアクは、うまみでもあり、悪いものでもないんだよな。
煮物の『アク』は悪とは言い切れない？ 「エスプレッソの泡もアク!?」 体に悪いアク・おいしいアク
でも、アクを気にする職人もいるから、どうなんだろう。
牛肉はなぜアクがでるのか、肉屋的な見解というか僕の見解
まあ、アクについてはさておきだな。
それよりこの、肉が柔らかすぎる件。
そう、加工し過ぎてる気がする…いや、確証はないが。
とにかく俺は一番、嫌いなんだよ。
手を加えすぎた牛肉ってのは。
もちろん、個人的な好みだから、肉への加工を全否定するつもりはない。
東京都内に広く展開する焼肉チェーン「元氣七輪焼肉 牛繁」だって。
※牛繁ハラミはお肉を柔らかくする加工をしております。
※王様ハラミはお肉を柔らかくする加工をしております。
お肉を柔らかくする加工をしているし。
ミスター味っ子Ⅱ3巻にも。
フランス料理にも脂肪の少ない肉に脂身を刺し加える技法があるんだぜ
そのための専門の太針もあるんだ！
だが今回の工夫は……それだけではとどまらない
脂身を細く切って赤身肉に載せて冷蔵庫でひと晩寝かせてやる
これだけで肉を焼いた時に甘いコクが出る
脂身が赤身と空気に触れるとラクトンという香り物質ができる
このラクトンが赤身肉を甘く香ばしくするんだ、
（引用元：ミスター味っ子II（3）[ 寺沢大介 ]p161）
とあるし。
グルマンくん2巻にも。
フランス料理ではこの網脂はクレピーヌといっていろんな料理に使われるんですよ！
生まれ変わりますよ！
このクレピーヌを使って外もも肉が旨みたっぷりの肉に！
（引用元：グルマンくん 2 [ ゆでたまご ]p117）
とある。
本厚木の「酔笑苑」で食った時も。
アミレバはある種、肉にクレピーヌの加工を施した、プロの加工技術だと言える。
筋切りとか、肉の丁寧な下処理が、美味しく食べるために重要だったりもするかもだし。
むしろ食へのプロフェッショナリズムとして、肉を加工することは、大切なことかもしれない。
けどな…俺はそういう肉達のことをね、こうツッコミたくなる。
肉における、村上隆か～い！
ってね。
そう、いわば肉のスーパーフラット。
平面的で、遠近法が無い…肉でいうと。
ムラが無く、どの部位を食べても均等で、柔らかくて、美味しい。
いや、違うだろーっ！
と、豊田真由子議員のように俺は心の中で叫ぶ。
肉は硬くていい。ムラがあっていい。そのアシンメトリーで、不均一で、不揃いで、噛むごとに味が違うコントラストこそが、美味しい肉だと俺は考える。
だから安楽亭グループの肉とか俺は結構、好きなんだよな。
安楽亭のこだわり | 無添加・安全・安心、焼肉レストラン安楽亭
肉に対して加工しない、自然肉を謳ってるでしょう？
だから、安楽亭グループの「ステーキのどん」とかの肉を食えば、そのコンセプト、思想がよくわかる。
ちょっと固い肉、柔らかい部分、筋っぽい部分、ステーキの食感や味に、ムラがあるんだよ。
でもそのムラこそが、自然であり、ナチュラルで美味しいと思う。
肉における、森高千里や～！
と。そう。「ナチュラル♪」って曲、あるよな。
「私のように」か。
美しいな…森高千里はよ。江口洋介がうらやましいよ。
閑話休題。
何か手を加えるのであれば、固い肉の方がいい。
それが俺の見解よ。
だったら、赤身丼とかにすればよかったのかな…。
それか、牛すじ玉丼とかね。
でも、もやしは美味しくなかったな…。
ちゃんと沸騰したお湯で下茹でしてないのかな？
水洗いぐらいはしてるだろうか…。
秋葉原のハンバーグ屋で食った時と同じく。
青臭さが残ってる、火が通ってない。
茹でてもないし、焼いてもないのではないか？
ここのもやしも、えぐみや臭みを若干、感じた。
まあ総評としてな。
個人的な好みもあるから、あまり文句を言うのもよくないし。
確かに部位はサーロインだし、脂が乗った肉だからよ。
体力を消耗して、がっつり脂が欲しい若いサッカー選手の舌は、これが美味しいのかもしれないけど。
アラフォーのおっさんにはちょっときつい…のが、率直な感想だ。
さて、帰り道。
館内で流れてたCris Delannoの「Big Girls Don't Cry」って曲がが流れてた。
心地良くていい曲だなぁ、これ。
元はFergieって人の曲か？14年前。
Fergie - Big Girls Don't Cry (Personal) (Official Music Video)
それのボサノヴァアレンジ。
「カフェでよくかかっているJ-POPのボサノヴァカバーを歌う女の一生」っていう、痛快な本があるが。
アメリカにもいるのか？そういう人が。
まあいいじゃねえか。
ボサノヴァカバー、いわばカバーから入って、トップに登りつめるアーティストもいるだろうに。
しかし、フードコートに自然を連想する名前付けたり。
館内でボサノヴァ流したり。
やっぱり、都会で疲れた人の癒しには、ゆったりした雰囲気が求められるもんなのかね。
なんて思いながら家路につく。
次、ららぽーと立川立飛に来たら。
映画でも観た後に、別のテナントで飯食うてみるかな。
こういうイベントもあるのか。
多摩モノレールの一日乗車券で、沿線を小旅行してもいいね。
■ららぽーと立川立飛
【住所】：〒190-0015 東京都立川市泉町935-1
■営業時間
物販・サービス店舗
平日10:00～20:00 /土日祝10:00～21:00フードコート
平日11:00～20:00/土日祝10:30～21:00レストラン
平日11:00～21:00/土日祝11:00～22:00スーパーマーケット（ブルーミングブルーミー）
10:00～21:00※一部営業時間の異なる店舗がございます ※飲食店舗のラストオーダーは、各店舗までお問い合わせください
営業時間のご案内 | ららぽーと立川立飛
＜採点＞
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— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) May 13, 2025
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