去年の10月初旬だったかな。
昼はクレープ食べた。
そんで夜は、中央林間駅に来た。
あんまり来ない駅だ。
東急田園都市線の終点でもあり始発でもあるから、最果て感あるよね。
いいなぁ、焼肉食いたいなぁ。
闇金ウシジマくん1巻で。
池田という多重債務者 が、パチンコで負けて泣きながら「牛丼食いたい」とつぶやき、でも金が無くて、家でパスタ作って食べるシーンがある。
（引用元：闇金ウシジマくん（1）[ 真鍋昌平 ]p59）
その池田と同じだ俺も。
焼肉が食いたい。だけど金がねー。
ドラゴンボールのコラで。
30超えて月収18万を馬鹿にする有名なのがあるけどよ。
俺・・・確定申告終わったけど・・・18万もなかったわ(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
30代どころかアラフォーなのに…やばすぎ。
エンゲル係数が高すぎて、金が本当に貯まらない。
だがこの貧乏・低所得という苦難を、俺は乗り越えていく。
「障害があったらのりこえればいい！君は勘違いしてるんだ。道を選ぶということは、必ずしも歩きやすい安全な道を選ぶってことじゃないんだぞ」
と、ドラえもん42巻で言ってた。
藤子･F･不二雄大全集だと、12巻らしいね。
そう、貧しいという障害を乗り越えるため。
俺も池田を見習って、焼肉を我慢し、パスタにしよう。
と、思ったけど、パスタの気分じゃなかった。
なんか中華料理で揚げ物で食って満足感を得ようか。
焼肉屋よりはコストが抑えられるはずだ。
と考え、近くの中華料理屋に向かっていると。
なぬ、ラーメン屋に遭遇！
なか乃中華そば、だと！？
ぴぴーん！
この綺麗な店構え、淡麗系の美味いラーメン屋と推測！！
予定変更、ラーメンを食うぞ。
ちなみにアクセスする行き方は。
東急田園都市線なら中央林間駅の中央口、小田急江ノ島線なら東口から行くのが近い。
券売機でメニューを拝見。
うむ、塩が一番上にある。
だったら塩だね！
俺は基本的に、塩と醤油があれば、塩を選ぶ。
スープのポテンシャルを体感できるのは、醤油よりも塩だからな。
黒ばらのり、もトッピングしておくか。
コロコロチャーシュー飯も、もらっとこう。
待つこと10分もしなかったか、来たぞ。
美しい、黄金色と茶色の中間か…。
美味しいものは大体茶色、マコトコンドウの「たぶんね」という唄にもあったよな。
いざ、実食。
まずはスープだ。
うむ、うまい！
鶏と煮干しベースらしい、いいぞ。
なか乃中華そば - 中央林間 | 煮干しラーメン・つけ麺 | VACANラーメン特集
スープは鶏と煮干しがベースと思われ、自分にとっては特段珍しい味ではないものの、大和市内、特に中央林間駅周辺に限れば、なか乃中華そばのようなラーメンって意外にない気がする。非常に食べやすく美味しい塩煮干しラーメンで、なか乃中華そばの味なら老若男女誰にでも好かれそう。麺はストレートの細麺で、スープともよく馴染む。
スープは美味いが。
ちょっと、ぬるいか？なんでだ。
もっと、熱々が欲しい！
熱気の足りなさ、を感じる。
あと、麺のコシ、そこそこあったが。
自分が好きな、歯応えとともに小麦の風味がプワ～っと広がる感じ。
小麦のコクというのかな、小麦自体の甘味や旨味、もう少しほしいかな。
全体的に美味しいラーメンだが。
やっぱりスープの温度は気になるね。
それは改善できることだろうから、お願いね。
まあラーメン発見伝14巻に。
ウチのスープの温度は60度…スープの旨味を正しくキチンと味わうには、それぐらいがベストなんだよ。
・・・
ラーメン店は、とかく熱々にこだわり、スープの温度は75～80度ぐらいと言われてるけど…ボクは違うと思ってる。
その熱さゆえに、微妙な旨味や風味がけし飛んでしまっていることが多いからね。
（引用元：ラーメン発見伝（14）[ 久部緑郎 ]p11）
熱くない方がより、スープの味を感じられるという話もあるけれど。
でもやっぱり、熱々のスープがいいじゃない。
香りも、熱い方が立つんだよ確か。
前にその話したような。
これは科学的な事実だ。
すなわち、温度が高い方が香りを立たせることができる。
一方、スシローの琥珀監修のラーメンは、子どもへの配慮もしてるのか、ラーメンの温度が低い。
そういえば、秦野市で食べたおでんは。
シャープな出汁のキレとコクとともに、熱気があった。
ああ、新宿のお茶漬けの店はぬるかったなぁ。
もっと酢飯とネタに、熱を通わせろ！
たんぱく質の熱変性に意識を向けてるか？
鯛のタンパク質が一番、活性化する温度を探って、その温度のダシを提供するんだ！
と、俺は喝を入れたよ、確か。
おでんの出汁も、お茶漬けの出汁も、ラーメンのスープも…。
やっぱり熱いのが、いいよね。
コロコロチャーシュー飯も美味しかった。
ごちそうさまでした。
次はインスタで見かけた「らーめんにんにくや」ってラーメン屋でも、行ってみるかな。
https://www.instagram.com/reel/C97gXLMK5qJ/?igsh=aXEzdGR5cDU4ZGE0
また、近くに「りんかんモール」っていうショッピングモールもある。
ラーメン食った後、りんかんモールでブラブラするのも楽しそうだ。
■なか乃中華そば
【住所】： 〒242-0007 神奈川県大和市中央林間２丁目１３−１０
【営業時間】
店主ツイッターより、11時30分～14時30分、17時30分～20時。
8月営業予定です。
— なか乃中華そば (@nakano_chuka) 2024年7月30日
ご確認の上ご利用お願い致します🙇 pic.twitter.com/Mvy5TdIg1r
定休日はツイッターを確認した方がよさそう。
＜採点＞
・一人でも入りやすい 度：10
カウンター席充実。
・ファミリーで入りやすい 度：10
テーブル席や、子ども向けメニューは見当らないものの、「お子様でも食べやすい」というクチコミもあるし。
【中央林間】なか乃中華そば|飲食店の並びに出来た本格煮干しラーメンのお店!
食べログのページにも「ベビーカー可」と記載があるので。
店内の内観。カウンター席のみだったね。
【アローン飯なび更新中！地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】
＜最近アローン飯なびに追加した飲食店＞
「麺屋7.5Hz 生野店」の口コミを追加。
麺とスープの絡みを向上させるため「そばもん」「らーめん再遊記」等の漫画では、みりんを使用してたけど。#高井田式 は、スープ濃度が濃いので多加水麺でも麺との絡みを実感できる、ラーメンの本質を捉えた一杯。 / “全てのラーメン関係者は「麺屋7.5Hz」の高井田式中華そ…” https://t.co/CUDpnHXWAk
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) August 20, 2024
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